Compile moi un menu , courgettes et crevettes sauce aigre douce

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui je vous propose une jolie recette ultra facile et rapide en moins de 30 minutes , idéale pour se régaler en toute légèreté, de la courgette sautée avec des poivrons et de l'ananas avec des crevettes dans une petite sauce aigre douce (du commerce , j'ai trouvé la mienne à Lidl , je ne suis toujours pas sponsorisée autrement que par ma carte bancaire ^^ et elle est super bonne , sinon on trouve facilement de la SuziWan qui fait parfaitement le job ).

 

Je vous propose cette recette pour Compile moi un Menu  , donc  pour toiNath – Une cuisine pour Voozenoo voici des courgettes sucrées salées facile et rapide à faire.(et en plus je publie lonnnnnngtemps avant le 25 , magique ^^ ).

 

Team Courgette me voilà ^^  

 

Bataille Food #130 , douceurs fruitées d'automne , Trifle poire et chocolat et meringue

Hello les gourmand(e)s , on est déjà le premier mercredi d'octobre le temps file à une vitesse hallucinante , et qui dit premier mercredi du mois dit nouvelle Bataille Food  .

 La précédente marraine de la Bataille Food #129 Delphine du blog : Oh, la gourmande. a choisi la marraine actuelle : Isabelle du blog : La cuisine d'ici & d'ISCA qui nous propose ce mois ci de nous régaler avec des douceurs fruitées de l'automne , et on ne manque pas de choix dans les fruits qui arrivent sur les étals en ce moment.

 

Pour ma part j'ai choisi de me régaler avec des poires et du chocolat , une association qui a fait ses preuves , dans une recette ultra simple mais super gourmande.

La bataille Food est un défi mensuel crée par Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food

Soupe de saucisses aux haricots blancs et au pesto rosso pour CMUM

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est l'avant dernier jour pour participer à compile moi un menu , et je vais essayer de ne pas publier à la dernière minute comme chaque fois.

Surtout que le thème  de Nath – Une cuisine pour Voozenoo, et de notre marraine : Florence – Dans ma p’tite cuisine rose de ce mois ci me parle , cuisiner rapide , complet en moins de  30 minutes c'est mon quotidien de maman pressée... mais gourmande.

 

Mon go to quand on parle de plat complet c'est souvent la soupe repas , mes enfants sont habitués et apprécient ces soupes roboratives ou on retrouve souvent des féculents sous forme de légumineuses (c'est pratique la légumineuse , ça fait féculent et protéine végétale ).

Cette soupe d'inspiration italienne sera encore meilleure avec du pain à l'ail , mais déjà sans c'est un vrai régal.

CMUM , plaisir estival , comme un gaspacho de melon au basilic

Coucou les gourmand(e)s , Nath le savait , j'allais bien encore publier dans les derniers ^^ , mais le mois d'aout est passé à une vitesse j'ai rien vu venir , demain c'est déjà les 24 ans de ma petite dernière et elle commence à bosser comme professeur d'anglais la semaine prochaine , pfff c’était hier qu'elle entrait au CP ^^ .

 

Bon comme tout l'été nous commençons les repas du soir par de la soupe , mais froide la soupe hein , alors on varie les plaisirs , le gaspacho , le tarator et autres soupes froides de concombre et ou petits pois sont régulièrement au menu , aujourd'hui je vous propose d'utiliser du melon , c'est frais , léger et super rapide à faire.

 

C'est mon petit plaisir estival pour Compile moi un menu de l' été , et maintenant grâce à Nath – Une cuisine pour Voozenoo  & Viviane – Quoi qu’on mange ?  vous connaitrez ma meilleure astuce de maman, la soupe froide c'est la meilleure façon de faire manger des fruits et des légumes en été aux raptors sans qu'ils ne s'en rendent compte (trop forte je suis je sais ^^ ) ,

CMUM de Juin , apérotime ^^ , douceur en vert

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose de prendre un verre pour l'apéro , un petit verre rafraichissant (il fait enfin beau et chaud , youpi ) , un mocktail sans alcool mais pas sans saveur.

Un mix entre un gaspacho et un tarator, super facile à faire et vraiment délicieux , avec ma petite touche douceur personnelle de l'avocat qui le rend ultra crémeux et doux.

Vous pouvez le servir en verre , ou en verrines pour un apéritif dinatoire plus chic ^^.

 

Je vous propose cette recette pour le compile moi un menu de ce mois ci chez Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine : Nessa – Baking with Nessa

 

 

Foodista Challenge #110 , les petits pois sont verts ^^ , salade de petits pois à la menthe et à la feta

Coucou les gourmand(e)s , aujourd’hui je vous propose une jolie petite salade pour faire venir le soleil , une salade de petits pois , croquants et fondants , avec des radis , de la feta , de l'oignon rouge et de la menthe , un régal très frais, facile et rapide à faire.

 

Je vous propose cette recette pour le Foodista challenge chez Jackie de la cuisine de Jackie nommée marraine de cette édition par Alicia du blog Bal des saveurs.

 

Le Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière).

 

Recettes autour d'un ingrédient #110 , confiture de tomates épicée aux graines de chia

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui je vous propose une recette originale qui devrait faire découvrir les graines de chia différemment pour un apéro sain et amusant.

 

Je vous propose une confiture salée de tomates , avec un peu de peps avec le piment , à tartiner sur des toasts , mais aussi sur du concombre et du fromage frais comme ici , c'est croquant , acidulé , épicé , léger , et surtout hyper facile à faire.

 

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Notre marraine est Assia du blog Gourmandise Assia qui a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: La chia

 

Cmum , poisson d'avril , saumon mariné au curry rouge , citron vert et sésame.

 Oups on est déjà le 25 avril , me voici donc in extrémis avec une jolie recette de poisson pour ce compile moi un menu .

En effet nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier nos marraines : Irisa – Cuisine et Couleurs  & Ewa – Les horizons d’Ewa nous proposent de leur cuisiner du poisson , entier ou en filets , comme nous préférons.

 

Moi j'ai choisi du filet de saumon coupé en tranches assez fines pour une cuisson express , pour le moment au four , mais dès que la saison s'y prêtera c'est une recette idéale pour cuire le poisson au barbecue.

 

Bataille Food#122 , recettes historiques, pudding de pain aux raisins secs et au rhum

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est la bataille Food et nous nous réunissons pour préparer des recettes ancestrales , historiques ou qui comptent dans notre histoire familiale , c'est la cas de ce pudding de pain, autrement appelé pain d'chien dans le nord , ce dessert à base de pain rassi est un grand classique de la cuisine ménagère , ses origines remontant jusqu'au moyen age , une délicieuse façon de ne perdre aucun morceau de pain .

 

C'est aussi un grand classique familial , encore meilleur avec de la brioche rassie , mais pour cette fois ci nous allons le réaliser de manière ultra classique avec du pain tout simple , et surtout de délicieux raisins marinés dans du rhum , si jamais vous ne voulez pas consommer d'alcool il suffit de le remplacer par du thé (ou alors de trouver de l’arôme rhum en pâtisserie c'est tout à fait possible ).

 

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman?, qui gère également la page Facebook, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine ou un parrain est désigné et doit choisir un thème pour le mois suivant. Ce défi se déroule chaque premier mercredi du mois à 18h et tous les participants postent une recette inédite sur leur blog sur le thème proposé.

Rachida du blog Recette algériennes et d’ailleurs a nommé , Marion du blog Marmotte cuisine… tradi ! marraine de cette édition.

Recettes autour d'un ingrédient : le miel , Melomakarona

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui on se retrouve pour recettes autour d'un ingrédient et je vous propose de partir en voyage en Grèce avec ces jolis biscuits , des melomakarona, ils sont très facile à faire , demandent peu d'ingrédients et se conservent longtemps (enfin si on ne les dévore pas ^^ ) dans une boite en fer à température ambiante.

 

Ces biscuits sans beurre et sans œufs sont presque végan si on oublie l'ingrédient du mois  : le miel 

 

 « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog  Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : le Miel comme ingrédient du mois.

Pancakes au chocolat sauce chocolat de Delphine pour cmum

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui c'est le dernier jour pour participer à Compile Moi un Menu et comme on ne change pas une équipe qui gagne j'en profite pour vous proposer ma participation de dernière minute (comme souvent ^^ ).

 

Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre  marraine : Alicia – Bal des saveurs nous ont proposé de réaliser des recettes de carnaval , crêpes et beignets , gaufres et aussi pancakes , l'important étant de flatter les becs sucrés . 

Pour ma part je suis aller emprunter une très jolies recette de pancakes tout chocolat à Delphine du très joli blog Del's cooking twist .

Je l'ai à peine modifiée , en utilisant de la crème liquide à la place du lait , je trouve que ça donne un moelleux incomparable aux pancakes , et elle a raison , la sauce au chocolat avec ces pancakes c'est vraiment un must , ne la zappez pas .

Foodista Challenge #106 , pizza sticks apéro

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui on se retrouve pour un nouveau Foodista Challenge , c'est chez Nessa de Baking With Nessa qu'on va aujourd'hui , nommée marraine par Alicia du blog Bal des saveurs , elle nous propose ce mois ci de réaliser une pizza , parce que vivre d'amour et d'eau fraiche c'est bien , mais d'amour et de pizza c'est mieux ^^  , donc pour notre Roméo ou notre Juliette préparons donc de jolies pizzas pour le Foodista Challenge #106 , ce challenge culinaire, imaginé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.

 

Seule contrainte du défi de ce mois , du rouge(passion) sur la photo , dans la recette ou dans le décor.

 

Pour ma part je vous propose une assiette de pizza en sticks , à tremper dans de la bonne sauce tomate  , à partager avec votre amoureux/reuse (ou pas ^^ ) .

Foodista Challenge #105 , hiver blanc , velouté de panais au pain d'épices et graines

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui on est en plein hiver , et on a envie de choses plus simples et plus légères maintenant que les fêtes sont passées , c'est pour cela que je vous propose ce velouté de panais , pain d'épices et graines de courge , tournesol et pignons de pin , pour vous régaler tout en légèreté , c'est pour participer au Foodista Challenge chez Alicia du Bal des saveurs qui nous à demandé des recettes qu'on ne mange qu'en hiver et en blanc.

 

Le foodista challenge est un défi lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui réunit chaque mois des blogueurs (ou non) autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné le mois précédent.

Recettes autour d'un ingrédient , les fruits confits , ananas confit maison

Bonjour les gourmand(e)s , aujourd'hui je participe au jeu " Recettes autour d'un ingrédient "  qui a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

 

La marraine de ce mois ci Irisa de Cuisine et couleurs nous a donné comme ingrédient les fruits confits.

 

J'ai donc choisi de nous préparer de l'ananas confit maison, à partir d'une simple boite d'ananas au jus on peut réaliser cette recette qui ne prend en plus pas beaucoup de temps , et permet de faire le délice de ma maman , un gâteau pur sucre ,  mais sans gras, donc plutôt léger , j'ai nommé le gâteau oublié mais délicieux le Singapour 

 

CMUM Madeleines aux couleurs de Noel

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je prends de l'avance sur le menu de Noël et je vous propose de jolies petites madeleines à servir avec le café , des  Madeleines de Noël , en vert , rouge et blanc, aux couleurs de Noël comme nous l'ont demandé Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?  pour ce Compile moi un Menu de décembre.

 

J'utilise du colorant rouge en gel , mais si vous utilisez du colorant en poudre délayez le dans un peu de lait , ce sera plus facile à mélanger.

Bataille Food #120 , desserts sans cuisson, truffes aux spéculoos

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est la Bataille Food et nous allons chez Salima du blog C'est Salima qui cuisine , notre marraine de cette bataille numéro 120 choisie par  Marion du blog Marmotte cuisine...la dilettante

 

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman?, qui gère également la page Facebook, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine ou un parrain est désigné et doit choisir un thème pour le mois suivant. Ce défi se déroule chaque premier mercredi du mois à 18h et tous les participants postent une recette inédite sur leur blog sur le thème proposé.

 

 J'ai choisi de faire des truffes/popcake avec des spéculoos , c'est un parfum qui me rappelle les fêtes de fin d'année , la recette ne vous prendra que peu d'ingrédients et aussi très peu de temps , on pourra même en préparer pour garnir des cadeaux gourmands.

Foodista Challenge #104 , Noël petit Budget : terrine de poires au fromage bleu et noisettes

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui je vous propose pour le Foodista Challenge une jolie recette que vous pourrez  proposer en entrée ou à la place d'un plateau de fromages , c'est facile à faire et ça rend super bien , ça se prépare à l'avance , et c'est petit budget , idéal donc pour le Foodista Challenge chez Vanessa de La popotte de petit Bohnium.

 

Le foodista challenge est un défi mensuel créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et tous les mois on se retrouve autour d'un thème gourmand , ce moi ci on cuisine Noël avec un petit budget( j'adore ce thème , parce que ce n'est pas parce qu'on a pas des cent et des milles qu'on ne peut pas régaler sa famille pour Noël ) .

 

Bataille Food #119 , les soupes et bouillons du Monde , Sopa de Fideo Mexicaine

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui on va partir en vacances au Mexique (ça nous changera un peu du temps de par chez moi , que d'eau , que d'eau !! ) car pour cette Bataille Food nous allons explorer les soupes et les bouillons du Monde  .

 

 
Laurence du blog Plaisir et Équilibre  a nommé, Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! marraine de cette nouvelle édition  de la Bataille Food , jeu crée par Jenna du blog Bistro de Jenna secondé par moi Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

 

 

Je vous emmène avec moi au Mexique pour une soupe toute simple que l'on connait aussi par chez nous , du vermicelle à la tomate, mais ce qui fait ici toute la différence c'est les herbes et les épices , et surtout le fait que l'on fait toaster les vermicelles , fidéo dans l'huile d'olive , j'en ai trouvé à Grand Frais , si vous ne trouvez pas de vermicelle vous pouvez aussi préparer cette soupe avec des pâtes alphabet , des étoiles , des risonni / langues d'oiseau , enfin toutes les petites pâtes à potage de votre choix.

Pour un plat plus roboratif on ajoutera dans la soupe des haricots rouges , et ou des carottes et des courgettes , on la mangera aussi avec du cotija ou autre fromage type feta qui s’émiette bien.

 

N'oubliez pas le citron vert un petit filet au moment de servir , c'est vraiment délicieux et ça réveille toutes les saveurs de la soupe. 

Minestrone d'été aux boulettes de dinde pour le foodista Challenge #102

 Coucou les gourmand(e)s , il fait un peu plus frais , surtout le soir , et on commence donc à avoir envie de soupes pour le repas , de soupes bien complètes avec dans celle que je vous propose de jolies boulettes de dinde légèrement épicée, de quoi régaler toute la famille , sans se prendre la tête , et ça tombe bien car le thème du Foodista Challenge de ce mois ci c'est les boulettes sous toutes leurs formes.

Lilly de "La petite cuisine de Lilly" a choisi Irisa de Cuisine et Couleurs pour être la nouvelle marraine de la 102ième édition de la Foodista Challenge qui nous a donc proposé le thème des boulettes. 

Le Foodista Challenge est ce jeu culinaire  lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton 
Il réunit chaque mois des blogueurs (ou non) autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné par le parrain ou la marraine du mois précédent

 

Bataille Food 108 chez plaisir et équilibre , Bazlama , pain turc à la Poele

Aujourd'hui c'est la bataille Food et on va chez Plaisir et Équilibre pour se régaler avec un thème spécial boulange , le pain , comme on veut comme on aime , moi je vous propose un pain turc plat à la poêle , simple rapide et gourmand à souhait , un Bazlama moelleux aussi bon avec du sucré que du salé.

 La Bataille Food c'est ce défi crée par Jenna du blog Bistro de Jenna secondé par’ Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page La page Facebook de la Bataille Food.

La précédente marraine de la Bataille Food #117, Nessa du blog Baking with Nessa a demandé à
Laurence du blog Plaisir et Equilibre d'être notre nouvelle marraine.