CMUM de Juin , apérotime ^^ , douceur en vert

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose de prendre un verre pour l'apéro , un petit verre rafraichissant (il fait enfin beau et chaud , youpi ) , un mocktail sans alcool mais pas sans saveur.

Un mix entre un gaspacho et un tarator, super facile à faire et vraiment délicieux , avec ma petite touche douceur personnelle de l'avocat qui le rend ultra crémeux et doux.

Vous pouvez le servir en verre , ou en verrines pour un apéritif dinatoire plus chic ^^.

 

Je vous propose cette recette pour le compile moi un menu de ce mois ci chez Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine : Nessa – Baking with Nessa

 

 

La reine des tartes ^^ Foodista Challenge #108 , tarte feuilletée apéritive au saumon , avocat et concombre

Hello les gourmand(e)s , je me rend compte que j'ai un jour de retard , j'avais noté l'anniversaire de ma petite sœur comme étant le bon jour de publication , oups my bad , mais me voici quand même avec une jolie recette de tarte apéritive pour me faire pardonner .

Pour ce Foodista Challenge #108 , notre marraine a décidé que nous lui préparerions des tartes , alors , tartes en folie chez tous les copains .

Salade d'été toute verte

Bonjour , aujourd'hui je participe au challenge "La salade dans tous ses états" lancé par Alicia du blog Bal des Saveurs.

C'est un nouveau défi qui nous propose de réaliser une jolie salade d'été pour fêter les un ans du joli blog d'Alicia.

 

Pour ma part je vois la vie en vert (qu'on ne me dise pas qu'on manque d'eau dans ma région) , tout est vert autour de moi , ce qui m'a inspiré cette salade fraiche acidulée et gourmande .

Recette autour d'un ingrédient , le Kiwi , Cocktail d'avocats et crevettes au kiwi

Je participe aujourd'hui au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaire et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Alicia du blog Bal des Saveurs qui a choisi comme ingrédient le Kiwi.

 

 J'ai choisi de vous faire une petite recette toute simple mais qui présente bien , rapide , facile et pas trop chère elle fait une belle entrée , voire un repas léger si on augmente les quantités.

 

Recette autour d'un ingrédient , salade de crevettes exotiques à la framboise

Hello les gourmand(e)s , juin début de l'été nous avons enfin les jolis fruits rouges sur nos tables , et tout particulièrement mon préféré  , la framboise , je me souviens enfant chez mon grand - père faire une razzia dans les framboisiers , revenir barbouillée de rouge , je n'ai jamais retrouvé le gout des framboises de mon enfance , directement sur le buisson , mais comme je les aime toujours autant je me régale dès que je peux avec ce joli petit fruit fragile et savoureux.

 

Je participe au jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . 

La marraine du jeu, Catalina du blog Le Blog de Cata a choisi comme ingrédient « La Framboise » pour être la vedette de ce mois.

 

 

CMUM , été givré , avocado ice cream aux pépites de chocolat

Hello les givré(e)s, aujourd'hui je vous propose une glace originale , à base d'avocat , si si c'est possible et c'est même très bon, je vous en avais proposé une version au citron , voici la version végétalienne façon after eight menthe chocolat.

 

 

Si vous n'aimez pas le mélange de la menthe et du chocolat il suffira d'oublier l'huile essentielle de menthe poivrée et ce sera aussi très bon , mais on sentira sans doute plus l'avocat.

 

 

 

Je participe avec cette version végétalienne au défi Compile moi un menu de cet été  grâce à Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » qui nous proposent de vous concocter des plats givrés pour mieux supporte la chaleur  .

 

Challenge alimentaire fins de mois difficiles : Tacos de la canasta

Bonjour les gourmand(e)s fauché(e)s , on reprend les bonnes habitudes et on se prépare un petit délice pour le challenge des fins des mois difficiles , car oui ce n'est pas parce que nous avons changé d'année que d'un seul coup les finances sont au beau fixe , au contraire plutôt.

Sur une idée d'Isabelle de Simplement Cenwen nous nous engageons chaque 15 du mois (oui c'est de bonne heure dans le mois mais les fins de mois difficiles dès le 5 du mois ça arrive et plus souvent qu'on ne le pense ) , des recettes faciles, rapides et gourmandes , mais surtout économiques , à moins de 1.50 euros la part , voire plutôt 1euro par personne si possible.

Aujourd'hui on va partir en voyage en plus , avec des tacos de canasta , un plat traditionnel des vendeurs de rue au Mexique , canasta veut dire panier , et dans ces tacos le plus souvent on trouve des haricots rouges frits, refrioles , ou de la papa , des patates , c'est économique , super rassasiant et étrangement délicieux .

Battle Food 68 , Healthy Food : salade exotique au poulet pané coco

Coucou les gourmand(e)s , j'espère que les fêtes se sont bien passées , que vous avez eu le plaisir de manger d'excellents plats en compagnie de ceux qui comptent pour vous , et que 2019 a commencé sous les meilleurs auspices,  enfin si c'est comme chez moi sauf pour ma balance , qui m'a gentiment dit , on ne doit pas monter à plusieurs sur moi , depuis je l'ai mise au coin ^^ .

Non plus sérieusement après toutes ces agapes on aspire à un peu plus de frais , de light , de healthy , et ça tombe bien parce que pour cette battle Food c'est pour   Léa , du joli blog j'ai dans l'idée une gourmandise qu'on va devoir plancher , elle nous propose ce joli thème Healthy Food suite à sa nomination par Marie de United Colours of Macarons.

La battle Food c'est ce défi culinaire mensuel ou on se retrouve entre copains/ copines gourmand(e)s pour vous proposer des idées recettes, ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise over sea .

Pour plus de renseignement vous pouvez aller faire un tour sur la page Facebook Battle Food qui est tenue par Lova du blog Graine de faim Kely.

Bon alors healthy , frais et léger , et bien je vais vous proposer une salade ^^  (mon esprit de contradiction vu que l'adresse du blog de Léa c'est jaimepasladalade.com ^^ ) , mais pas une salade toute triste non non loin de la , une salade avec du filet de poulet pané avec des amandes et de la coco , avec des fruits exotiques frais , et de l'avocat , pleine de peps avec sa vinaigrette (sans huile ) moutarde et miel , un vrai délice, et en plus c'est super facile à faire , on file en cuisine ?

Recettes autour d'un ingrédient, l'avocat guacamouss

Aujourd'hui je vous propose de réconcilier la team houmous avec la team guacamole , on va faire du guacamouss ^^  , du houmous avec de l'avocat , ou du guacamole aux pois chiches , comme vous voudrez ^^  , comme ça on aura le meilleur des deux recettes qui finalement sont sans conteste les stars de nos apéros de l'été.

Je vous propose cette recette dans le cadre de recette autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef, du blog " Amour de cuisine ". La marraine du jeu, Elodie sucrée, du blog " Biscuits passion ", a choisi comme ingrédient pour ce mois de Mai, " l'Avocat " 

Verrines de quinoa au saumon fumé , agrumes, aneth et poivre timut

Nous sommes déjà le premier mercredi de décembre et qui dit premier mercredi du mois dit Bataille Food , ce défi initié par Jenna : Bistro de Jenna nous réunit tous les mois avec des passionnés de cuisine autour d'un thème, le mois dernier   Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo à désigné magg kitchenette comme nouvelle marraine et elle a choisi de nous faire réaliser des mises en bouche pour les fêtes , avec au moins  un produit de fête et une épice .

Pour ma part je vous propose de jolies verrines / coupes de quinoa (non non ce n'est pas l'ingrédient festif quoi que ^^ ) , avec du saumon fumé , des œufs de truite et des agrumes , le tout relevé avec un peu de poivre timut , au délicat gout citronné.

Chili sin carne aux trois haricots

Le chili pour moi avant c’était con carne , mais depuis que j'ai découvert les PST (protéines de soja texturées , de la farine de soja déshuilée puis mise en flocons à réhydrater, excellente source de protéines , bon marché et qui se garde dans le placard je ne leur trouve que des avantages) je me prépare bien volontiers le lundi (meat free monday ) un délicieux plat de chili.

Aujourd'hui j'ai choisi de le faire avec trois sortes de haricots , des haricots rouges , des haricots pinto (roses , à remplacer par des haricots borlotti si vous n'en trouvez pas ) et des haricots blancs , j'aime bien varier les haricots , les textures sont différentes et permettent de donner une petite touche originale à votre chili.

J'ai choisi de ne pas rendre le chili trop piquant (ma fille n'apprécie pas) mais si vous aimez quand ça vous emporte la bouche alors doublez la quantité de piment de Cayenne.

gado gado indonésien (salade sauce arachide pimentée)

Au hasard de mes ballades sur le net j'ai découvert cette recette sur un très joli blog  petit scarabée / les Expériences d'Ohmry , elle m'a de suite tapé droit dans l'estomac , avec sa super sauce à base de beurre de cacahuètes, jus de citron vert et sauce soja , c'est un vrai délice , à utiliser avec ce bowl généreux ou se mêle le cru et le cuit , les protéines végétales et les graines, c'est un plat complet , facile à préparer en un rien de temps , c'est super rassasiant et c'est vraiment économique à préparer.

Alors si vous voulez embarquer une lunch box/ un bento au top préparez vous un gado gado !