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Des recettes pour des petits plats simples, facilement réalisables , pour voyager dans son assiette et pour le plaisir de dire : c'est moi qui l'ai fait!!!

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lundi 8 avril 2019

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes végétalienne , sans sucre ajouté

La pâte à tartiner au chocolat noisette fait partie des produits que je n'achète plus depuis longtemps , en effet il est difficile de trouver en grande surface des produits qui soient sans huile de palme , sans additifs , pas bourrés de sucre , mais ma fille elle est une grande fan de ce tartinable (pour ma part je suis plus confiture ) alors quand j'ai reçu cet excellent chocolat Grand Cru de la marque Diogo Vaz j'ai de suite imaginé lui faire plaisir (après avoir croqué un carreau de ce très bon chocolat à 75 % de cacao, je vous accorde le prix est assez élevé , mais c'est vraiment un de meilleurs chocolats que j'ai gouté jusqu'à ce jour ).



Ce chocolat est un chocolat d'exception , produit unique d'un terroir et d'un savoir faire , qui va de l'arbre à la tablette , produit dans le golfe de Guinée , à partir de variété rares , ma tablette était issue de la variété amelonado , il possède un parfum puissant , des notes épicées et un fondant délicieux , j'aurai pu me bouloter toute la tablette si je m'étais laissée emporter par mes papilles , il se marie à merveille avec un bon expresso , se déguste lentement et laisse un gout délicat , presque floral en fin de bouche , en clair c'est un excellent chocolat à déguster pour vous faire plaisir, mais aussi pour réaliser des desserts typés et originaux .

samedi 6 avril 2019

Terrine végétale de châtaignes et fumée liquide

Depuis que je réduis ma consommation de produits carnés une des choses que j'ai supprimé le plus facilement c'est la charcuterie et tout particulièrement les pâtés, je n'étais pas particulièrement fan et puis surtout j'ai trouvé plein d'alternatives végétales qui si elles n'ont bien sur pas le même gout que les préparations à base de viande sont idéales pour tartiner , faire des toasts ou des sandwichs et qui a mon sens sont encore plus gouteuses, il faut dire que je suis partiale car j'aime tout particulièrement les légumes secs qui les composent.


Mais s'il y a un truc que j'aime encore plus que les lentilles c'est les châtaignes en bonne petite limousine (je rappelle que l’emblème de ma région était une feuille de châtaignier ^^ ), c'est pour cela que lorsque j'ai croisé la recette de cette terrine végétale chez Angie de La gourmandise selon Angie je l'ai immédiatement mise dans ma to do list de recettes  , liste qui est longue comme un jour sans pain ^^ , et qui s'allonge un peu plus chaque fois que je fais un tour sur les blogs que j'aime... on  est pas prêts de mourir de faim c'est moi qui vous le dit ^^...


vendredi 5 avril 2019

L'habit ne fait pas le moine , mais si un peu quand même

Je ne sais pas pour vous mais je suis à tout jamais incapable de cuisiner sans me décorer au passage de quelques traces gourmandes... je tâche donc régulièrement mes vêtements car je n'ai pas pris le temps d'enfiler la tenue adéquate du cuisinier amateur , le tablier , voir du pro , la veste de cuisine.


Ce qui fait qu’aujourd’hui je vais vous parler du très joli site Panoplee et de toutes les robes/ tuniques / t shirts et autres pantalons qu'on peut préserver d'une déco aléatoire lors de la cuisine ^^ .

Pour ma part j'ai eu la chance de recevoir un très beau tablier de la marque Robur (une excellente marque de vêtements professionnels ) brodé au nom du blog (ce qui fait que je peux me la péter quand je reçois des invités ^^ ).

mercredi 3 avril 2019

Un printemps fleuri Bataille Food fusion ,Pink lemonade à l'hibiscus

C'est le printemps , il fait beau et chaud , puis le ciel se couvre et la pluie vient me contredire , mais c'est aussi ça le printemps... c'est aussi surtout des fleurs un peu partout et la promesse de jours ensoleillés ou on se posera en terrasse , sur un coin de couverture pour pique niquer , au bord de l'eau , c'est des barbecues et des balades , c'est le début de la saison des apéros improvisés et des soirées entres potes.


Si comme moi vous n'êtes pas trop alcool il faut trouver des idées sympa pour faire comme les autres et se boire un joli mocktail (un cocktail sans alcool quoi ^^ ) , aujourd'hui je vous en propose un super girly , super fleuri et vraiment délicieux , rafraichissant à souhait et très peu sucré.

Recettes autour d'un ingrédient : Farfale petits pois lardons de Gordon Ramsay

Ha les recettes de pâtes , les bonnes recettes faciles et rapide des soirs de flemme , les recettes idéales pour un repas entre potes , pas chères et gourmandes , qui n'aime pas les pâtes (bon à part ma maman ce qui pour moi reste un mystère ^^ ).




C'est pour ça que quand j'ai vu que Natalia du blog Sucre et épices nous proposait de lui faire un bon plat de pastas pour recettes autour d'un ingrédient j'ai de suite dit oui , j'avais cette petite recette à faire , une recette de Gordon Ramsay lui même , un truc hyper facile à faire et vraiment délicieux en moins de 15 minutes, le top je vous dis.

Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient «Les pâtes » pour être mises à l’honneur ce mois.»

mardi 2 avril 2019

Tarte cheesecake aux framboises

J'ai hâte que le printemps soit enfin la et qu'on puisse enfin déguster tous ces fruits qui me manquent tant l'hiver , des fraises , des framboises , des myrtilles , mais heureusement on en trouve toute l'année des surgelés , voici donc pourquoi aujourd'hui je vous propose ce joli dessert avec des framboises , j'ai trouvé l'idée sur le très joli blog Kougelhopf et Chocolat (tout un programme , miam ), et même si ce n'est pas encore tout à fait la saison il nous a régalé.



Un dessert très frais et facile à faire qui sera tout aussi gourmand accompagné de fruits exotiques ou en saison de pêches et d'abricots par exemple.


jeudi 21 mars 2019

Foodista Challenge #49 : Gâteau au chocolat aux Maltesers

Aujourd'hui nous allons célébrer... la gourmandise , celle de Natalia du très joli blog Sucre et épices que j'ai nommée marraine du Foodista Challenge à ma suite et qui nous a demandé comme thème de lui préparer un beau gâteau d'anniversaire , avec de la crème.


Arf je n'ai personne de ma famille né en mars... mais j'ai des amies qui fêtent le leur (20 ans et  40 ans , un duo maman et fille du tonnerre , elles se reconnaitront 💕💖💞), et donc c'est l'occasion de les gâter avec un dessert décadent à souhait... Un gâteau au chocolat aux Maltersers , le genre de gâteau qui tue un diabétique rien qu'en le regardant ^^ (bon j'exagère un peu là ), un dessert riche en gout , idéal pour clôturer une belle soirée d'anniversaire.

Les quantités de sucre peuvent paraitre astronomiques , mais on fait facilement 10 parts dans ce gâteau , ce qui finalement ramène la dose de sucre dans des proportions plus acceptables ... pour un extra , et puis bon le blog de la marraine s'appelle Sucre et épices , fallait bien être raccord ^^ 


lundi 11 mars 2019

Chorba sans viande comme Samar

Le mois de mars c'est souvent giboulées et temps instable au programme , ces derniers jours en sont la parfaite illustration, on avait eu un temps presque chaud en février , mars voit le retour de la pluie , du vent et des températures frisquettes,  un temps idéal selon moi pour une bonne soupe repas , j'en ai beaucoup sur le blog mais je suis toujours à la recherche de nouvelles idées recettes (si vous avez une soupe repas fétiche n'hésitez pas laissez moi donc les recettes en commentaire  ) .



C'est pour ça que quand j'ai croisé la recette de chorba végétalienne sur le blog de Samar , mes inspirations culinaires (le bien nommé ^^ ) , je n'ai pas hésité une seconde à la mettre au programme de mon lundi vert , comme vous le savez (ou pas ^^ ) je participe au lundi vert depuis sa création en début d'année , au même titre que j'ai depuis quelques années mis en place le meat free monday (non sans réticence de la part de mon carniste de fils ) un seul jour dans la semaine sans viande ni poisson ce n'est vraiment pas difficile ,surtout quand on a dans son répertoire d'excellentes recettes comme celle de cette super soupe , c'est super nourrissant , on peut varier les sortes de pâtes et les pois chiches sont une mines de bienfaits , et font le plein d'excellentes protéines végétales ,en clair cette soupe à tout bon , surtout son gout .




Je vous laissez aller voir la recette originale chez Samar , sa chorba sans viande hajala , ou chorba de la veuve est un vrai délice , en voici ma version avec ce que j'avais à la maison, et puis comme chez moi tout le monde aime les courgettes je ne l'ai pas mixée , je trouve que les soupes avec les morceaux sont plus rassasiantes car elles obligent à mastiquer.

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