Coucou les gourmand(e)s , Nath le savait , j'allais bien encore publier dans les derniers ^^ , mais le mois d'aout est passé à une vitesse j'ai rien vu venir , demain c'est déjà les 24 ans de ma petite dernière et elle commence à bosser comme professeur d'anglais la semaine prochaine , pfff c’était hier qu'elle entrait au CP ^^ .
Bon comme tout l'été nous commençons les repas du soir par de la soupe , mais froide la soupe hein , alors on varie les plaisirs , le gaspacho , le tarator et autres soupes froides de concombre et ou petits pois sont régulièrement au menu , aujourd'hui je vous propose d'utiliser du melon , c'est frais , léger et super rapide à faire.
C'est mon petit plaisir estival pour Compile moi un menu de l' été , et maintenant grâce à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? vous connaitrez ma meilleure astuce de maman, la soupe froide c'est la meilleure façon de faire manger des fruits et des légumes en été aux raptors sans qu'ils ne s'en rendent compte (trop forte je suis je sais ^^ ) ,
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 1 melon , la chair sans les pépins
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre , pelé ou non s'il est bio, en rondelles
- 4 ou 5 tiges de basilic (du jardin de ma maman , il est trop bon )
- 1 filet d'huile d'olive ( 2 ou 3 c à soupe )
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c à soupe de chapelure de pain
- sel et poivre du moulin
- 1 c à café de poudre d'ail (ou une gousse dégermée )
- 15 cl d'eau froide (ou des glaçons c'est meilleur bien frais )
Mixez tous les ingrédients dans le blender jusqu'à avoir une consistance lisse et fluide , ajustez la consistance avec +/- d'eau en fonction de vos gouts , j'aime ma soupe assez épaisse.
Servez très frais , avec un filet d'huile d'olive et pour les plus gourmands quelques croutons à l'ail (méthode approuvée pour le fiston , toutes les soupes sont meilleures avec des croutons ^^ ).
Régalez vous.
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Comment te dire !!!? Deux mois et encore l'avant dernière !! lol
RépondreSupprimerBon, tu n'arrives pas à battre Papa Rico qui publie toujours après toi !
Vous êtes mon duo de casse pied du 25 minuit mais que ferais-je sans vous ??? :D
Merci pour ta participation, pour cette belle soupe froide ... tu as de la chance de pouvoir leur en faire tous les jours car chez moi, ça marche pas !! une fois de temps en temps et encore :)
J'espère que tu as pu apprécier ton été et en profiter.
Et bonne chance à ta fifille.. déjà 24 ans !! déjà professeur !!
C'est exactement ce que veut faire mon fils .. MAIS prof d'anglais pas en France ..
Il commence en septembre sa première année de LLCER .. ils grandissent trop vite ...
Des bisous ma biquette
et encore elle a fait un report de stage pour passer son agrégation (elle a eu l'écrit du 1er coup , pas l'oral ,mais c'est déjà très très bien ) , elle a été diplômée du capes et du master mef à 22 ans (presque 23 vu qu'elle est d'aout )
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