Poichichade aux tomates séchées

Si vous êtes des habitués du blog vous connaissez sans doute mon addiction aux pois chiches et surtout au houmous , j'adore ça ,j'en fais très régulièrement pour grignoter sainement avec des crudités , pour une entrée facile , pour un apéro dinatoire , allongé d'eau ça fait une super sauce pour les crudités et autres bowls , en bref je ne m'en lasse pas , c'est pour ça que lorsque je me suis promenée sur le très joli blog de My Parisian Kitchen j'ai de suite été conquise par cette jolie recette bien gourmande qui en plus à le mérite de ne pas avoir besoin de tahini ,la pâte de sésame qu'on retrouve dans le houmous.

Cette tartinade très fraiche et très gourmande peut se glisser dans les sandwichs des pique nique de l'été , elle remplace avantageusement la mayo par exemple.

Apéro chic à la truffe

Il y a quelques temps on m'a demandé si je souhaitais participer à un concours des Truffières de la Rabasse pour utiliser des produits à base de truffe pour créer une recette pour un apéro chic , j'aime beaucoup la saveur des truffes et j'ai donc été ravie de répondre oui.

On m'a envoyé un joli petit colis contenant 4 produits à base de truffe, des chips à la truffe , des noix de cajou truffées , et deux tartinades à base de truffe d'été , une à l'aubergine , l'autre à base de tomates et tomates séchées , voici donc les deux jolies recettes réalisées avec ces produits gourmands.

Challenge des fins de mois difficiles : Spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay

Oui oui même les grands chefs ont leurs recettes du placard pas chères bonnes et faciles à faire ...Je ne sais pas vous mais moi j'adore Gordon quand il cuisine (beaucoup moins quand il gueule sur des restaurateurs ou qui se prétendent l'être,  mon côté fuyons les conflits sans doute ), ses plats sont inspirés des cuisines du monde , il sait faire simple pour donner envie de passer derrière les fourneaux et ne vous propose pas forcement de cuisiner des choses hors de prix ou introuvables .

C'est pourquoi je vous propose cette recette pour le challenge des fins de mois difficile , car quoi de plus simple , de plus humble et bon marché qu'une boite de sardines à l'huile , accompagné de pâtes et de pain rassi on peut en faire un délice croustillant qui régalera votre famille ou pourquoi pas vos amis , un plat de pastas à partager c'est vraiment top et bon marché pour recevoir.

Le challenge fin de mois difficile est né de l'idée d'Isabelle de Simplement Cenwen  sur un constat ce n'est pas parce que le porte monnaie fait grise mine qu'il faut se contenter de pâtes sans beurre , au contraire c'est sans doute dans les coups durs que le seul remontant c'est les bons petits plats pas cher qu'on arrive à concocter pour ceux qu'on aime , alors zou , tous en cuisine . 

Challenge alimentaire fins de mois dificiles , octobre : bolognèse de lentilles beluga

Coucou les gourmand(e)s fauché(e)s , nous revoici le 15 du mois , et comme chaque mois je participe au challenge alimentaire fins de mois difficiles, avec Isabelle de simplement Cenwen qui en a eu l'idée et quelques amies blogueuses ou non , nous vous proposons des recettes à moins de 1 euro 50 cts la portion parce qu'on peut se régaler même avec un tout petit budget.

Aujourd'hui je vous propose une recette comfort food validée même par ma fille qui n'est pas fan de lentilles , la bolognèse de lentilles beluga (mais prenez les lentilles que vous voulez , vertes , blondes ,même corail si vous préférez , il faudra juste faire attention à la cuisson des lentilles corail , elles cuisent très vite et surtout se réduisent en purée dès qu'elles sont trop cuites , ce qui arrive en quelques minutes à peine ).

J'aime beaucoup les lentilles beluga car elles restent un peu plus fermes que les lentilles vertes et elles ont pour moi un petit gout de noisette bien sympathique , elles coutent un petit peu plus cher que les vertes , mais à peine , j'en trouve à mon grand frais , et bien sur comme toujours les légumes secs à cuire restent les champions imbattables de sources de protéines (végétales ou non ) niveau cout , avec les œufs qui eux aussi sont bon marchés et une excellente source de protéines , mais pas végétaliens , ce qui sera le cas de mon plat du jour.

Challenge fin de mois difficiles juillet cake salé tomates séchées , noix et olives

Et aujourd'hui c'est une journée faste , puisque voici la deuxième recette de la journée , une recette facile rapide et économique car elle participe au défi créé par Isabelle de Simplement Cenwen , pour prouver à tous que même avec un budget serré il est possible de bien manger , le défi fin de mois difficile ou la seule contrainte est de réaliser une recette à moins de 1.50 euros la part, voire moins de 1 euro si possible .

Nous sommes en plein mois de juillet , il fait très beau , l'envie de pique nique se fait sentir , mais si on n'y prend pas garde ou si on achète du "tout prêt " la note peut vite s'envoler , alors que le cake salé c'est hyper facile à faire , tout le monde adore , et il suffit de varier les ingrédients pour ne jamais manger deux fois de suite le même cake , cette fois ci j'ai choisi de l'agrémenter de tomates séchées , de noix et d'olives à la puttanesca ( aux câpres donc , et sous huile ) mais des olives noires toutes simples iront aussi très bien (et seront moins onéreuses aussi ).

La base du cake salé est toujours la même , et si vous voulez en faire un plat anti gaspi il vous suffira de l'agrémenter avec les petits restes du frigo , un peu de jambon , des dés de fromage , un reste de ratatouille , quelques bout de carottes ou de courgettes , des poivrons , tout lui va... la seule limite est votre imagination .