Soupe de citrouille et châtaignes rôties pour recettes autour d'un ingrédient

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, la Table de Clara a choisi l’ingrédient : la châtaigne pour être la vedette de ce mois. »  

J'adore les châtaignes ,  l’emblème de ma région c'est  une feuille de châtaigner , c'est dire s'il y en a partout des châtaigniers par chez moi , et les châtaignes je les aimes bouillies , blanchies, en purée , rôties , au jus ou nature , en crème de châtaigne ou en marrons glacés , je pourrai en faire une cure à cette saison.

J'ai choisi de vous les proposer en soupe , avec le froid on apprécie de manger une bonne soupe bien chaude , et la châtaigne se marie très bien avec la citrouille ( j'ai pris de la citrouille rouge d’Étampes , vous savez la citrouille de Cendrillon ) , pour que la soupe soit encore plus veloutée je vous propose de faire rôtir vos légumes au four avant de les transformer en un velouté riche et crémeux.


 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

- 200 grammes de châtaignes blanchies

- 750 grammes de citrouille en cubes

- 1 bouillon cube de légumes

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre du moulin.

Sur la plaque du four garnie d'un papier cuisson étalez vos châtaignes et vos cubes de citrouilles , salez , poivrez et arrosez d'huile d'olive.

Enfournez dans le four chaud pour 30 minutes de cuisson à 180° (th 6 ) .

Gardez quelques châtaignes , puis déposez le restant des légumes dans une sauteuse avec 50 cl d'eau et le bouillon cube.

Portez à frémissement et laissez cuire 15 minutes.

Mixez finement au mixeur plongeant , ajustez l'assaisonnement et servez bien chaud avec les châtaignes réservées.

Régalez vous . 

Et si comme moi vous vouez une passion à la châtaigne allez vite voir chez les copines ce qu'elles ont fait de bon : 

1. Sylvie du blog La Table de Clara avec Coupe Mont Blanc
2. Martine du blog Kilomètre 0 avec Tarte aux cèpes châtaignes et jambon
3. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Crèpes à la farine de châtaigne
4. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec  Confiture de chataîgnes aux noix et rhum
5. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mini fondants au chocolat et à la crème de marron 
6. Céline du blog Afternoon Tea
7. Michèle du blog Croquant fondant gourmand
8. Emeline du blog Vite fait ....bien cuisiné avec Velouté céleri rave et châtaignes
9. Natly du blog Cuisine pour Voozenoo avec Fondant à la crème de marron
10. Emeline du blog Mignardises et compagnie avec Comme un air de Paris Brest à la châtaigne
11. Michelle du blog Plaisir de la maison avec Noix de St Jacques, velouté de châtaignes et chips de lard
12. Florence du blog Au fil du thym avec Merveilleux aux marrons glacés
13. Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec Marbré poire crème de marron
14. Dyen du blog Tout simplement fait maison avec Beignet fourré à la crème de marron
15. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises avec Panna cotta aux châtaignes
16. Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Chinois à l’amande blanche et crème de marron
17. Coco de blog Cuisine en folie avec Purée de châtaignes et panais,saint jacques snackés 
18. Valérie du blog Le palais des saveurs avec Gâteau à la châtaigne
19. Soulef du blog Amour de cuisine avec Sablés à la crème de marron
20. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Velouté de châtaignes
21. Séverine du blog Maman....ça déborde avec Pain brioché à la châtaigne et aux figues 
22. La nonna du blog La tambouille de nonna
23. Brigitte du blog Les filles à table avec Trifle à la crème de marron et aux marrons glacés
24. Nathalie du blog C'est Nathalie qui cuisine  avec Entremet croustillant chocolat et crème de marron
25. Chris du blog La cuisine facile de Chris avec Châtaigne et purée de butternut
26. Line du blog Line Lisbonne et & avec châtaignes duchesses au potimarron
27. Julia du blog Cooking Julia avec Petites crèmes dessert à la crème de marron
28. Delphine du blog Oh la gourmande
29. Marie claude du blog Chiffons macarons & co avec Contre façon de marron suisse
30. Sarah du blog Le Sucré Salé avec Pâte de marron
31. Daniéla du blog Quelque part en Provence avec Bûche au marron
32. Catalina du blog Le blog de Cata avec Crème de marron
33. Céline du blog Une abeille en cuisine avec Layer cake à la mousse de marron et aux pommes
34. Chantal du blog La cuisine de Blanche avec fondant à la châtaigne
35. Pascal du blog Pâtisserie addict avec barlettes marrons cassis
36. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Fondant choco marron
37. Sotis du blog La gourmandise est un joli défaut avec Granola à la châtaigne
38. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe de citrouille et châtaignes rôties
39. Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Cake potimarron châtaigne à la noisette

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