Gâteau au cacao et orange sans farine de Nigella

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui je vous propose un dessert riche , onctueux , super parfumé et ultra facile à réaliser , la partie la plus longue (et je n'ose dire compliquée ^^ ) sera de faire bouillir les oranges entières pendant 1 h 30 à petit bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

La suite se fait avec un blender ou un robot lame en s en moins de 5 minutes....

Ce gâteau riche en saveur se fait contrairement à ce qu'on pourrait penser avec du cacao amer et non pas de chocolat en tablette comme nous en avons l'habitude et c'est un dessert sans gluten car pas de farine ici ,mais de la poudre d'amandes.

 

 “Je participe  avec cette recette au jeu “recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Liliane du blog -la cuisine de Lilly  a choisi comme ingrédient “le cacao“.

Bataille Food , Gâteau roulé à la carotte et au fromage frais

 Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est une jolie bataille orangée qui nous attends car ce mois ci c'est la carotte qui est à l'honneur chez notre marraine Charlotte des Recettes de la débrouille.

 

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui doit être publié tous les premiers mercredis du mois à 18h. Il s'agit d'un défi entre fans de cuisine, avec un thème à respecter.

 

Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna. 

C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi et de la page Facebook. 

La marraine change chaque mois et choisit son thème.

 

Bataille Food , gâteau italien aux noix et au café

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est déjà la Bataille Food , chez Michelle du blog Plaisirs de la maison.

 

Nommée par Fabienne du blog Famoh elle nous propose de réaliser des recettes au café , avec une petite tasse de café sur la photo pour finir de donner l'ambiance.

La Bataille Food c'est

• un défi culinaire mensuel initié par notre chère Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?.
• Pour ce défi, qui se tient le premier mercredi de chaque mois à 18 h, le parrain ou la marraine doit proposer un thème qui va inspirer des passionnés de cuisine, blogueurs ou non.
• Une recette « coup de cœur » est choisie par le parrain ou la marraine, qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

 

Pour ma part je vous propose un petit dessert facile à faire , gourmand à souhait aux noix et au café , ces deux parfums se marient très bien.

 

Moelleux au citron et mascarpone d'Emilie

Est ce que vous connaissez le très joli blog d’Émilie Émilie Sweetness ?

Non ? Alors cette découverte est faite pour vous , si comme moi vous rêvez en sucre , vous aimez les jolis desserts , les gourmandises , les bons gâteaux alors c'est chez Émilie qu'il faut vous rendre ,  Émilie est une jeune maman passionnée de pâtisserie qui gâte son mari , qui lui prend les photos et sert de testeur (avouez qu'il y a pire comme punition hein ^^ ).

Et même si son blog est majoritairement tourné vers les douceurs on y trouve aussi des recettes salées , toutes les recettes sont faciles et bien expliquées, on ne peut pas ne pas trouver son bonheur quand on se promène sur son blog , c'est d'ailleurs ce qui m'est arrivé , je suis tombée en amour de sa recette de moelleux au citron et mascarpone , c'est un dessert facile et rapide à faire , et d'une gourmandise insolente , moi qui adore les gâteaux au citron je me suis régalée.

Foodista Challenge #44 mi figue mi raisin , flognarde des vendanges

En juillet j'ai eu le plaisir d'être la marraine du foodista Challenge et j'ai désigné Lova Du blog Graine de Faim Kely pour prendre la relève (ce qu'elle a fait avec brio comme tout ce qu'elle entreprend) .Le foodista challenge est un défi mensuel initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton , qui réunit tous les mois des passionnés de cuisine (blogueurs ou  non ) autour d'un thème gourmand.

Elle nous a concocté un super thème de saison , un thème comme souvent la météo en septembre , mi figue , mi raisin, j'adore ces deux fruits qui pour moi sont le début de la saison d'automne que j'aime infiniment , on pouvait cuisiner sucré ou salé avec l'un ou l'autre des deux fruits , j'ai choisi le raisin pour nous faire une petite douceur de mon enfance , le clafoutis (exclusivement aux cerises et avec les noyaux ^^ merci ) et la flognarde (tous les autres fruits ) sont des desserts emblématiques de ma belle région , j'en fais assez régulièrement aux pommes pour régaler mon papa et mon fils qui adorent ce flan moelleux et parfumé plein de bons fruits.

Gâteau au yaourt à l'ananas et au citron confit

Parfois on aime passer des heures en cuisine pour faire de magnifique desserts , parfois on a juste envie de faire simple et de se régaler quand même , aujourd'hui je vous propose une recette simplissime , connue et reconnue , idéale pour faire pâtisser les plus jeunes , un gâteau au yaourt , oui je sais rien de rare , mais comme je suis gourmande je vous en propose un avec un yaourt à l'ananas , des morceaux d'ananas et de citron confit, un dessert simple... mais gourmand quoi !

Bien sur si vous n'avez pas l'un des ingrédients vous pouvez remplacer l'ananas par un autre fruit , le citron confit par de l'orange , ou l'ôter en fonction de vos gouts.La seule originalité de mon dessert est que j'ai utilisé de l'huile d'avocat , elle donne je trouve un moelleux extra , et en plus c'est excellent pour la santé .

Cheesecake sans cuisson au lait concentré sucré aux agrumes (recette super facile)

Hello ami(e) gourmand(e) , tu as envie de faire le cheesecake le plus facile de toute ta vie , alors tu es au bon endroit , ce cheesecake ne nécessite pas de cuisson , pas de gélatine , aucun ingrédient compliqué , juste du fromage frais , du lait concentré sucré et du jus de citron , des ingrédients basiques qu'on trouve facilement partout , une base biscuitée et un accompagnement de saison avec des agrumes (mais tous les fruits que vous aimez iront à merveille avec ce cheesecake au gout délicatement citronné).

Je participe avec cette recette à Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires* et Soulef, du blog Amour de cuisine*. La marraine du jeu de ce mois, Ponpon, du blog la cuisine de Ponpon, a choisi l’ingrédient : le lait concentré sucré ou non. » .

Gâteau ultra facile à la fêve tonka

Parfois on a envie d'un gâteau super facile à faire , simple , avec des ingrédients de base , un gâteau qu'un enfant pourrait réaliser , et bien c'est exactement ce que je vous propose avec ce cake.

C'est un peu la même chose qu'un gâteau au yaourt , sauf que la mesure sera le verre, et qu'on utilisera du lait (végétal ou animal à vous de voir).

Je l'ai parfumé avec de la fève tonka , mais citron , vanille , rhum , cardamome , orange ou extrait d'amande iront tout aussi bien .