Magret de canard au miel et aux mangues

Si comme moi vous travaillez toute la journée pour le réveillon du 24 décembre et celui du 31 , cette recette peut sans doute vous intéresser , elle est festive à souhait , gourmande , si on apprécie le sucré salé elle change et permet de présenter une joli assiette en moins de 25 minutes en cuisine.

A la place de la traditionnelle dinde farcie je vous propose du canard , le magret est abondant à cette période , prenez un magret pour deux  , si vous avez des gros mangeurs comptez deux magrets pour trois.

Les mannele , recette de Cristophe Felder et chocolat épicé aux guimauves

Je fais remonter cette jolie recette pour aujourd'hui , nous sommes le 6 décembre et c'est la Saint Nicolas , partout dans le nord et l'est de la France on la fête avec entre autre ces délicieuses brioches en forme de petit bonhomme .

J'en avais fait l'année dernière pour le défi Boulange, je réédite donc la recette , avec de nouvelles photos, de moelleux petits bonhommes gourmands  , à dévorer avec un chocolat chaud à la guimauve .

Cuisiner pour la paix , la Thaïlande : soupe Tom Kha Kaï, poulet , lait de coco et citronnelle

Nous voici repartis avec Sophie de la Tendresse en cuisine pour un diner spécial cuisiner pour la paix.

Cuisiner pour la paix c'est tout simplement comme Sophie et d'autres gourmand(e)s , cuisiner pour le jour de la fête nationale d'un pays , ici donc pour le 5 décembre pour la Thaïlande , comme une main tendue vers l'ailleurs, ce qui réunit tous les êtres humains de cette Terre c'est le plaisir de cuisiner pour ceux que l'on aime , le plaisir de partager un repas , ensemble , qu'on soit d'ici ou d'ailleurs , que la recette soit courante chez nous ou pas , notre plaisir à partager cette nourriture est le même partout dans le monde, alors voyageons , essayons d'autres gouts, d'autres cultures, et surtout essayons de faire passer un message de paix partout autour de nous , une seule Terre pour tous les gourmands .

Concours avec Fruits Secs Du Web , 40 euros à gagner

Mon généreux partenaire Fruits Secs Du Web. Com lance un super concours flash sur la page et sur le blog .

velouté de courge de nice et lentilles corail comme un tajine

Une soupe végan parfumée aux épices orientaux , riche en saveurs et rassasiante , avec ses fruits secs pour un peu de croquant , un voyage des papilles en moins de  30 minutes pour un repas facile et équilibré.

Mousse façon Bavaroise à la Poire et sauce pralinée (sans oeufs )

J'aime beaucoup les bavarois , c'est frais et léger (en bouche au moins ) et cela termine souvent à merveille un repas festif;  pour alléger encore la facture calorique on peu se contenter de ne faire que la mousse aux fruits sans le biscuit, c'est ce que j'ai fait pour le dessert Dimanche dernier .

Pour finir de rendre ce joli dessert blanc ivoire attractif je lui ai adjoint une petite sauce au praliné , pour ceux qui ne sont pas fans de chocolat je recommande une sauce caramel à la crème (ou au beurre salé soyons fous ^^ ).

Les 7 secrets pour réussir la meringue : Bataille Food#29 Marrons en habits blancs : Sapins de Noel en meringue et crème de marron au mascarpone

Encore une fois j'ai réalisé presque en dernière minute cette jolie recette qui s'est pourtant imposée comme une évidence à la lecture du thème de cette  vingt-neuvième Bataille Food.

La Bataille Food est un défi entre passionnés de cuisine , blogueurs ou non qui se réunissent tous les mois sous l'égide d'une marraine/ d'un parrain , autour d'un thème donné par celle/celui ci , juste par plaisir , pour partager notre passion de la cuisine , il n'y a pas de lots à gagner, mais du plaisir à participer et à échanger avec des gens qui partagent notre passion pour la cuisine.

C'est Jenna du Bistro de Jenna qui a lancé ce merveilleux défi et c'est Lilie de  la cuisine de Lilie  (nommé marraine par Elise de and So we Cook ) qui nous gâte avec ce très joli thème de saison : 

Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc pour un hiver gourmand!

Soupe de pois chiche et chou Kale au lait de coco et curry (végan)

Je me dois de vous avouer une chose (honte à moi) , pendant quelques mois, ma maman et moi même qui avons toutes les semaines un panier de légumes bio des Jardins de Cocagne en Limousin avons consciencieusement donné aux poules de mon ami Olivier les choux Kale que nous avions dans notre panier , étranges feuilles vert foncées , un peu ligneuses quand elles sont cueillies un peu trop tardivement , nous n'avions pas d'idées pour les cuisiner (et pas l'envie non plus le chou et moi ce n'est pas forcement une grande histoire d'amûûûûûr ).

Cette regrettable boulette étant avouée , je suis sans doute à moitié pardonnée ^^ .