Pommes Gourmandes® , tout le plaisir du fruit, flognarde à la fève tonka

Il y a quelques temps j'ai été contactée par les producteurs de ces délicieuses pommes de variétés anciennes, Reine des Reinettes et Chanteclerc, pour savoir si je serai intéressée de cuisiner leurs pommes , hors moi les pommes je suis un peu comme Obélix avec la potion magique , je suis tombée dedans quand j'étais petite (nan pas tombée dans les pommes elle a pas osé le faire celui là jeu de mot , ben siiiiiiiiii  ^^ ).

J'adore cuisiner les pommes , j'aime leur chair tendre et fondante , ou alors croquante , acidulée ou douce , sucrée mais qui se marie bien avec le salé , et je suis ravie de participer à vous faire connaitre cette jolie initiative de pomiculteurs de l'ouest et du sud de la France qui ont eu envie de remettre au gout du jour des variétés anciennes , ces vergers sont en agriculture raisonnée , proche de chez nous , autant de vertus pour ces pommes de France (consommons local c'est mieux pour notre porte monnaie et la planète ).

Foodista challenge #13 , Naked pain d'épices , pommes vanillées et sauce caramel à la crème

J'ai d'un seul coup pris conscience que le  23 c'était le lendemain , et oops mais c'est demain le joli Foodista Challenge de Maéva, de Cook A Life by Maeva, vite vite c'est dimanche 21 h 30 , mode warrior Keskonmangemaman déclenché , alors pour la beauté de la recette je vais vous avouer que cette fois ci le pain d'épice n'est pas fait par moi (mais il est à tomber) et je vais quand même vous donner ma recette chouchou de pain d'épices pour celles qui auraient envie de faire la recette avec du entièrement fait maison.

Cuisiner pour la paix , le Liban : soupe de lentilles aux épinards , citron , cumin et yaourt

Nous nous retrouvons à nouveau grace à Sophie de La Tendresse en cuisine pour cuisiner pour la paix, le jour de leur fête nationale est le 22 novembre, le jour de l'indépendance du Liban (22/11/1943 ) , Acceuillons donc dans notre cuisine les 4.14 millions de Libanais (chiffres de 2003 ) pour fêter ensemble leur gastronomie très riche de saveurs.

Moi aussi je te lieb ma jolie Elsa, Liebster Awards

Aujourd’hui je vous propose d'en  savoir un peu plus sur moi (mode secret on ) , j'ai été nommée aux Liebster Awards par ma jolie Elsa du super green et gourmand blog Envie d'une recette végétarienne?  

Tourte Forestière au poulet (comme Dorian )

Encore une recette tirée du génialissime "4 ingrédients c'est prêt" de mon kitchen gourou préféré aka Dorian de Dorian Cuisine , une délicieuse tourte au poulet , super simple à faire , et tout à fait délicieuse.

Soupe de tomate au fenouil rôti

C'est une sorte de minestrone , en tous cas c'est un délice aux notes italiennes , c'est super facile à faire , et super comfort food, la soupe quand il fait froid , gris , que l'hiver s'installe doucement mais surement, ce flamboyant rouge orangé accompagné des jolis éventails vert pâle du fenouil me redonne la pêche.

Filets de poulet en papillote , tomate et mozza

Il y a des centaines de façons de préparer des blancs de poulet , c'est sans doute une des raisons pour lesquelles j'en ai toujours soit dans le frigo soit dans le congélateur , ça peut vous sauver la mise en cas de repas à préparer en express .

D'ailleurs si j'ai un conseil à vous donner achetez les lors des promos et congelez les vous même deux par deux ,dans des petits sacs congélation, vous pourrez comme cela prendre juste la quantité requise , si vous souhaitez aller encore plus vite coupez les en morceaux avant de les congeler , sortez les le matin du congélateur pour les mettre dans le frigo , et hop en rentrant du travail vous les trouverez prêts  pour les cuisiner le soir .

Donc si on se préparait de délicieux filets de poulet en papillote, avec de la mozzarella et des tomates concassées , à servir avec des spaghettis al dente , de quoi se régaler en moins de  30 minutes chrono (5 minutes de préparation et 25 de cuisson au four).

Paté végétal (végan ) à la sauge et au paprika.

J'ai vu cette idée sur le net il y a quelques jours , j'ai trouvé que c'était original et j'étais curieuse de savoir si avec cette recette on s'approche de la version originale carnée ,comme souvent quand je trouve une idée de recette j'y ai apporté quelques modifications à ma façon ,et j'avoue que le résultat final est bluffant (du moins l'aspect , pour le gout ce n'est pas pareil que du pâté de campagne , mais j'aurais presque envie de dire que je trouve ce pâté végétal meilleur... )