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mercredi 5 avril 2023

Gyozas porc et crevettes

 Hello les gourmand(e)s aujourd'hui on part en voyage , au Japon pour ma part avec de délicieux petits raviolis délicatement parfumés , une farce maison porc et crevettes , de la ciboule chinoise , un peu de très bon poivre voatsiperifery dans une pâte ultra fine , croustillante dessous fondante dessus.


 

Avec une simple sauce soja pour les déguster en compagnie d'une petite salade de chou petsaï, un dépaysement assuré avec finalement pas trop de travail (oui j'avoue j'ai fait ma feignasse j'ai acheté la pâte toute prête dans mon magasin asiatique , au rayon surgelé , c'est un vrai gain de temps ).

dimanche 3 juillet 2022

Recette autour d'un Ingrédient : Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre

Coucou les gourmand(e)s ,après une grande absence me revoici avec une nouvelle recette pour se régaler tout en légèreté , du poisson blanc , poché dans du lait de coco avec une inspiration thaï c'est un peu ma version du tom kha gai ) , c'est aigre et un peu piquant , ultra parfumé , et c'est surtout ultra rapide à préparer.


 

Je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Pauline du blog LAKIWIZINE a choisi comme ingrédient "le poisson blanc"".

 

jeudi 4 septembre 2014

Salade de chou chinois, carottes et germes de soja

Un délice croquant et frais , en mode végétarienne pour cette fois ci , mais customisable avec des crevettes ou des blancs de poulet cuits pour une salade légère et savoureuse.



Pour  4 personnes vous aurez besoin de : 

- 2 belles carottes râpées
- 200 grammes de germes de soja frais (c'est vraiment meilleur )
- 1/2 chou chinois émincé finement
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 2 c à soupe de sauce soja 
- 1 c à soupe de sauce d'huitre
- 1 c à soupe de miel
- 1 c à soupe de graines de sésame doré.


Dans un grand saladier mélangez vos carottes râpées , vos germes de soja  et votre chou chinois émincé.
Dans un bol émulsionnez la sauce soja avec l'huile de sésame , ajoutez la sauce d'huitre  et le miel , fouettez bien l'ensemble , versez sur votre salade.

Servez de suite en saupoudrant de graines de sésame doré.


Régalez vous.

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