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jeudi 4 septembre 2014

Salade de chou chinois, carottes et germes de soja

Un délice croquant et frais , en mode végétarienne pour cette fois ci , mais customisable avec des crevettes ou des blancs de poulet cuits pour une salade légère et savoureuse.



Pour  4 personnes vous aurez besoin de : 

- 2 belles carottes râpées
- 200 grammes de germes de soja frais (c'est vraiment meilleur )
- 1/2 chou chinois émincé finement
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 2 c à soupe de sauce soja 
- 1 c à soupe de sauce d'huitre
- 1 c à soupe de miel
- 1 c à soupe de graines de sésame doré.


Dans un grand saladier mélangez vos carottes râpées , vos germes de soja  et votre chou chinois émincé.
Dans un bol émulsionnez la sauce soja avec l'huile de sésame , ajoutez la sauce d'huitre  et le miel , fouettez bien l'ensemble , versez sur votre salade.

Servez de suite en saupoudrant de graines de sésame doré.


Régalez vous.

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