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Des recettes pour des petits plats simples, facilement réalisables , pour voyager dans son assiette et pour le plaisir de dire : c'est moi qui l'ai fait!!!

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mercredi 7 juillet 2021

Bataille Food #91 :Virgin Mojito Slushie à la framboise

Il fait moyennement beau , et pas vraiment chaud , mais on veut y croire , en tous cas comme Isabelle de Une petite Faim nommée par La précédente marraine de la Bataille Food#90, Thithoad LES DELICES DE THITHOAD.  on a envie que l'été soit beau , l'été soit chaud ^^ , c'est avec ce thème que la marraine de la Bataille Food nous propose de réaliser nos recettes, sucrées ou salées mais froide , voire glacées...


 

La Bataille Food est un défi culinaire, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? , qui gère également la page Facebook.

 

samedi 3 juillet 2021

Recettes autour d'un ingrédient , le millas de mon papi

Le millas est un gâteau que l'on trouve dans le sud ouest , à l'origine à base de farine de millet (d’où le nom)  , il est le plus souvent maintenant réalisé à partir de lait et de farine de maïs (farine hein , pas fécule , pas polenta) .

 


 

C'est le gâteau d'enfance de mon papi qui était un fin landais (et non pas un finlandais ^^ ) et qui se régalait de la simplicité de ce flan qui fleure bon les amandes. 



Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine La marraine du mois est Martine du blog Kilomètre-0 qui a choisi comme ingrédient le lait.

 

vendredi 2 juillet 2021

Les agrumes pour le foodista challenge, Poulet au citron et à l'aneth

Aujourd'hui je vous propose une recette facile , rapide et économique , les cuisses de poulet sont un morceau bien plus économique que le blanc , cela vous demandera par contre un peu de travail pour réaliser la recette , à moins de demander à votre boucher de vous désosser les hauts de cuisse , mais armé d'un petit couteau d'office c'est assez facile à faire et on prend vite le coup de main.


 

Le citron et l'aneth se marient très bien avec le poulet , les agrumes sont toujours une bonne idée avec la viande blanche , et ça tombe bien car aujourd'hui c'est le foodista challenge chez Dyen de Dyens kitchen et elle a choisi les agrumes comme thème (j'ai jute oublié de mettre un citron sur les photos comme la gourde que je suis ^^ ).

 


vendredi 25 juin 2021

Tarte aux tomates anciennes , pâte brisée à l'huile d'olive au romarin

Ahhh enfin l'été , les belles tomates , le soleil , l'envie de se poser en terrasse ou en pique nique avec gourmandise pour profiter du beau temps et des copains/de la famille.


 

Et quoi de mieux qu'une belle tarte salée à partager pour profiter tranquillement de ses convives , facile et rapide à faire la recette du jour peut très bien se réaliser avec les tomates de votre choix, faire sa pâte maison c'est hyper facile et rapide , on sait ce qu'on met dedans et avec ma petite astuce vous allez arrêter d'acheter des pâtes toutes prêtes du commerce.

Cette tarte peut être végétalienne si vous ôtez le fromage , dans ce cas la remplacez le par un peu de chapelure ou de semoule fine , deux cuillères à soupe  , pour que cela empêche les tomates de détremper la pâte.

Cette tarte se consomme aussi bien chaude que tiède ou froide , j'avoue que j'ai un petit faible pour froide , surtout quand il fait  chaud (ce qu'il devrait faire sous peu vu que c'est l'été, ou du moins à ce qu'on nous a dit ^^ )



Et il n'y a pas que moi qui aime les tartes , vu que c'est ce que mes copines Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine CélineLinou Cuisine nous on demandé pour ce joli mois de juin pour le défi de Compile moi un menu alors même si je ne suis pas la reine des tartes ^^  je vous propose de tester cette jolie tarte salée et surtout sa pâte un vrai délice simple et rapide à faire.

vendredi 4 juin 2021

Iles flottantes de crème de tomates à l'estragon

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est le jour du Foodista Challenge dont je suis la marraine , je vous avez demandé de nous faire des recettes à la tomate avec comme contrainte supplémentaire d'ajouter une herbe aromatique dans votre recette.


 

Le foodista challenge ce défi créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton nous rassemble chaque mois autour d'un thème donné par une marraine ou un parrain , ce mois ci c'est moi marraine la bonne fée (ou sorcière on ne sait pas trop ^^ ) nommée par Flo de Flo en cuisine.


 

jeudi 3 juin 2021

Recette autour d'un ingrédient , le gingembre , soupe thaï coco gingembre citronnelle

Coucou les gourmand(e)s d'exotisme aujourd'hui je vous propose grâce à recette autour d'un ingrédient l'une de mes soupes asiatiques préférées , une soupe super rapide à réaliser , toujours savoureuse , pleine de parfum grâce au gingembre frais et à la citronnelle.


 

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine

La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient le gingembre.

Cette soupe est customisable à l'infini en fonction de vos gouts et de vos placards, j'ai choisi les champignons , carottes et courgettes pour cette version , mais les épinards , le maïs , les petits pois , les pois gourmands , les germes de haricot mungo ou les haricots verts pourront faire partie de vos légumes.

 

Ma version est végétalienne , mais pour les omnivores on peut y ajouter du blanc de poulet , des crevettes , voire des lamelles de bœuf cru qui cuiront presque instantanément dans le bouillon bien chaud.

mercredi 2 juin 2021

Bataille Food #90 , les légumes font leur apéro, mini concombres au fromage frais et oignons frits

Hello les gourmand(e)s , déjà juin , la fin de l'année scolaire pour nos petits loups et en principe le début des nombreux apéro estivaux en famille ou entre amis , voici donc grâce  à la Bataille Food et à sa Marraine Annyvonne des Délices de Thithoad plein de super idées pour faire rentrer les légumes au programme de l'apéro .

 


La bataille Food est un défi mensuel initié par Jenna du Bistro de Jenna , je la seconde depuis quelques mois en administrant la Facebook de la Bataille Food .


 

C'est Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE. qui a nommé Annyvonne LES DELICES DE THITHOAD comme marraine du mois de juin. 

mardi 25 mai 2021

Charlotte simple à la framboise pour CMUM

 Hello les gourmand(e)s , je sais pas vous mais ce temps tout gris et froid me donne envie de desserts d'été , de grandes tablées de famille avec un dessert léger et fruité , et je pense que mes copines de Compile Moi Un Menu Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? doivent avoir les mêmes envies vu qu'elles nous ont demandé de leur faire des charlottes , des sucrées bien sur , mais des salées aussi , j'ai d'ailleurs quelques idées sympa mais pas le temps de me faire plaisir en cuisine , alors je vais vous proposer un grand classique dans ma cuisine quand je veux faire plaisir aux miens , une charlotte à la framboise (mais fraise ou fruits rouges mélangés fonctionne tout aussi bien).



J'ai utilisé des framboises surgelées , en saison prenez des fraiches pour le décor , mais les surgelées pour le coulis seront tout aussi bonnes et bien meilleur marché , à vous de voir , si jamais vous avez la chance d'en avoir au jardin c'est encore mieux , les miennes peinent  à démarrer , puis les pauvres je les mange au fur et à mesure qu'elles apparaissent je crois que je n'en aurai jamais assez pour une charlotte , ou alors peut être en version individuelle ^^ .


 

 

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