Boulettes de pois chiches à la suédoise pour CMUM

Allez quand on aime on ne compte pas , une petite recette de boulettes de plus pour faire plaisir à mes copines de compile moi un menu  Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier notre marraine Claudine « Cuisine de Gut« 

 J'en profite pour nous faire voyager dans notre assiette et en plus nous faire manger végétalien , ce qui n'est pas toujours évident avec mon carniste de fiston , mais étrangement en boulettes et en sauce ça passe mieux ^^ .

En plus les ingrédients sont plein de légumes cachés , ni vu ni connu , comment leur faire manger deux ou trois  des 5 portions journalière sans les faire râler , c'est bonus.

Curry de chou fleur à la mangue et aux noix de cajou

J'adore le curry , et pour participer au défi recette autour d'un ingrédient j'avais testé plusieurs recettes , j'ai choisi de vous proposer celle thaï avec des crevettes et de la citronnelle , mais je tiens à vous proposer aussi cette belle recette végétalienne qui a régalé ma famille plusieurs fois (avant que je ne réussisse à prendre une photo qui rend à peu prés hommage à ce délice , car même si la recette n'est pas la plus photogénique du monde , la recette elle est purement et simplement un régal...

C'est un curry très doux , un peu sucré avec la mangue , il plait beaucoup à mes enfants , les textures sont soyeuses , fermes et fondantes , croquantes avec les noix de cajou , chacun y trouve son plaisir , et le petit plus vraiment sympa c'est l'ajout de citron vert au moment de la dégustation , ça rend le plat vraiment astringent et fait vibrer les papilles .