Pommes ou Poires pour la Bataille Food , Crumble Pommes Chataignes

Hello , déjà le mois de novembre , et l'envie de douceur s'installe doucement mais surement avec les premiers frimas , et en bonne petite limousine j'ai toujours des pommes dans mon compotier , donc c'est parti pour une petite douceur express facile , un crumble pomme Châtaignes.

 

 La Bataille Food est un défi culinaire mensuel initié par Jenna du blog Le Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman? qui gère également la page Facebook.

 

Isabelle La cuisine d'ici & d'ISCA a nommé Isabelle de Cooking Julia Marraine de cette 131 eme édition , et elle nous propose de cuisiner les douceurs d'automne , pommes ou poires , mais sans scoubidous ^^ 

Je vous propose moi de vous régaler avec un petit crumble rapide et facile , pommes et châtaignes pour la base , et biscuit à la fève tonka dessus , simple et ultra gourmand , surtout si on le sert chaud avec une boule de glace à la vanille , les gourmands je vous attends ^^ .

Bataille food #122 , gateau d'hiver , gâteau au citron , orange aux amandes

 Coucou les gourmand(e)s , deuxième recette de la journée on est gâtés , aujourd'hui c'est aussi la Bataille Food #122 chez Rachida du Blog Mon pti coin.

La Bataille Food c'est ce défi créé par Jenna du blog Bistro de Jenna secondée par qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de La page Facebook de la Bataille Food.

 

 
La précédente marraine de la Bataille Food #121, Alicia du blog Bal des Saveurs a nommé ,  Rachida du blog Mon pti coin marraine de cette nouvelle édition , et elle nous a proposé de lui faire des gâteaux d'hiver pour réchauffer  le cœur.

Je vous propose donc un gâteau aux agrumes et aux amandes , super facile à faire qui met du soleil dans les assiettes à dessert.

Bataille Food , roule galette , la galette charentaise à l'angélique

 Hello les gourmand(e)s aujourd'hui on se retrouve pour la Bataille Food , une date inhabituelle mais qui convient à merveille au thème de jour, car Alicia du Bal des saveurs la Marraine de cette édition de la Bataille Food #121 nous propose de lui faire une galette (l'épiphanie c'est demain ^^ ), La Bataille Food c'est ce défi mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna secondée par moi Hélène du Blog Keskonmangemaman?  en tant qu'administratrice de la page La page Facebook de la Bataille Food ;
La précédente marraine de la Bataille Food #120, Salima du blog C'est Salima qui cuisine a donc nommé Alicia du Bal des Saveurs marraine de cette nouvelle édition .

Pour ma part j'ai choisi de vous proposer une galette presque locale , une galette charentaise avec un ingrédient original , de l'angélique confite , plante qui pousse dans les marais en Charente , Charente Maritime et surtout dans la Sèvre Niortaise .

 

On consomme les tiges une fois confites au sucre , son gout est délicat et parfume agréablement la galette au bon beurre Charente Poitou ^^ .

Burgou Limousin pour recettes autour d'un ingrédient

 Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose un joli gâteau de ma région , cette région dont l'emblème est la feuille de châtaignier , ce qui m'a donné envie de vous faire réaliser des recettes autour de la châtaigne.

 

Car oui c'est aujourd'hui le jour du défi recettes autour d'un ingrédient dont j'ai le plaisir d'être la marraine.

 

 

Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Recettes autour d'un ingrédient , le chocolat , hot fudge sauce au chocolat

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est vraiment votre jour , si si , car c'est recettes autour d'un ingrédient et le thème de ce mois ci comblera les plus gourmand(e)s d'entre nous ... Notre marraine est Assia du blog Gourmandise Assia qui a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: Le Chocolat, venez on va se régaler :p

 

Pour ma part j'ai choisi de vous faire une petite recette facile , rapide et ultra gourmande , une sauce au chocolat hot fudge , une sauce onctueuse, idéale avec de la glace , des fruits pochés , un petit gâteau moelleux , honnêtement ça va avec tout , et je décline toute responsabilité en cas de jean récalcitrant après un dégommage du pot à la petite cuillère ^^  

 

Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

 

Nouilles épicées du Dragon à la sauce sriracha , compile moi un menu septembre

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui je pense aux amateurs de pâtes qui ont un petit budget et pas trop le temps pour cuisiner , les étudiants par exemple ^^  et je vous propose une recette ultra facile , qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et qui pourra se décliner avec des légumes ou de la viande en plus si vous le souhaitez.

 

Pour ce compile moi un menu Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Nessa – Baking with Nessa nous ont demandé des recettes de pâtes , avec celles ci je vous embarque en Asie et avec une version ultra rapide , moins de 15 minutes en cuisine avant de se régaler .

Foodista Challenge #98 , la semoule , mamounia , pudding de semoule Syrien

Bonjour les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose une petite recette facile , gourmande et économique qui peut même être végétalienne si vous remplacez le beurre par de l'huile ou de la margarine.

Je propose cette recette pour le Foodista Challenge #98 qui se passe chez Ewa du blog " Les Horizons d ' Ewa " , le foodista est une idée originale de cuisine moi un Mouton qui reunit chaque moi blogueurs et non blogueurs autour d'un thème , ce mois ci c'est la semoule sous toutes ses formes et quelque soit le grain qui est à l'honneur.

 

Pour ma part je vous embarque en Syrie pour un dessert tout doux et réconfortant.

Recette autour d'un ingrédient , les choux , purée de choux-fleur au beurre et à l'ail

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium qui a choisi comme ingrédient les choux."

 

Pour ma part je vous propose de cuisiner du chou-fleur , un peu comme la skordalia , la purée grecque à l'ail , mais avec du beurre , car je trouve cela nettement plus doux que l'huile d'olive , si jamais vous êtes végétaliens , prenez donc l'huile d'olive à la place du beurre doux , si vous suivez une alimentation cétogène cette recette est faite pour vous .

Cookies aux oranges confites et pépites de chocolat pour CMUM

Bonjour , les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose pour satisfaire la gourmandise de Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Christelle – La cuisine de Poupoule de préparer des cookies.

 

Ces trois gourmandes nous proposent en effet de leur préparer des cookies sous toutes leurs formes pour le Compile Moi Un Menu de février.

 

Pour cette participation je vous ai préparé de délicieux cookies croustillants sur les bords et moelleux au centre avec un petit gout d'orangette grâce aux pépites de chocolat et aux écorces d'oranges confites.

Foodista Challenge , les gaufres à la noisette

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose un grand classique de mardi gras , juste un peu en retard , des gaufres gourmandes à souhait , car aujourd'hui c'est le foodista Challenge et notre marraine Viviane du blog  Quoi qu'on Mange nous a proposé une soirée gaufres.

 

Le foodista Challenge est un défi mensuel créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton qui nous réunit blogueurs et non blogueurs gourmands autour d'un thème.

 

Et moi comme je suis une linotte j'ai oublié une partie du thème qui nous demandait de préparer des gaufres avec une partie de la photo qui contient du rouge , celui de l'amour et de la saint valentin , on va dire que j 'ai mis tout mon amour dans ces gaufres(en forme de cœur hein ^^) et que le rouge qu'on ne voit pas sur la photo est celui de la jolie brulure de mon pouce parce que j'ai voulu déplacer l'appareil après avoir fait les gaufres et que bien sur il était encore trop chaud ^^ .

Recette autour d'un blog , en mémoire de Charlotte des Recettes de la Débrouille, moelleux aux amandes sans gluten

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui on se retrouve pour un recette autour d'un ingrédient un peu particulier , nous allons aujourd'hui rendre hommage à Charlotte du blog les Recettes de la débrouille qui nous a quittée fin 2022. Samar du blog mes inspirations culinaires et moi Soulef du blog Amour de cuisine nous ont invitées ce mois ci à choisir une des recettes du blog de Charlotte et nous n'avions que l'embarras du choix pour trouver notre bonheur tant le blog regorge de recettes gourmandes .

Charlotte je ne la connaissais pas bien mais le peu que nous avions échangé m'avais permis d'apprécier la jolie personne derrière le chouette blog ,  l'idée même du blog est chouette , comment se débrouiller avec peu ,  nourrir ceux qu'on aime avec un petit budget, c'était le crédo de Charlotte et ses recettes parlent d'elles même, aujourd'hui j'ai choisi une de ses recettes de petits moelleux aux amandes , une recette naturellement sans gluten et absolument délicieuse , de plus extrêmement facile à faire , la préparation ne vous prendra que 5 minutes et la cuisson 15 .

 

Le plus difficile sera de vous empêcher de tous les dévorer au sortir du four . 

Foodista Challenge #93 , une recette de Noel 2022 , Saint Jacques sauce Corail

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui je vous propose une de mes recettes de Noël , qui cette année a été bien particulier vu que je ne l'ai fêté qu'avec mes deux enfants , mon fils ayant eu la bonne idée de nous ramener un convive indésiré nommé COVID , on se rattrapera en famille un autre dimanche , mais même si nous n'étions que trois j'ai quand même voulu nous faire une belle entrée de fête , c'est Noël même avec la Covid .

 

En plus cette jolie édition du Foodista Challenge se passe chez mon amie Nathalie de Cuisine Voozenoo , je n'allais pas rater ça ^^ .

Le Foodista Challenge est un défi culinaire a été créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton avec un nouveau thème tous les mois et deux contraintes à respecter : (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière, un évènement, etc …),

Voici ce que Nathalie nous a demandé

• 1ère contrainte / Évènement : Noël, une recette qui soit festive !!
• 2ème contrainte / Couleur : Le rouge !! dans votre recette ou dans votre décor .. qu’une touche de rouge nous rappelle Noël !

 

Bon , le corail c'est bien rouge , mais rouge orangé , alors pour être certaine je vous ai mis mon plus joli ornement de Noël , ce joli cœur tout rouge, on ne pourra pas dire que cette recette n'est pas faite avec le cœur ^^ .

Risotto vénitien aux crevettes pour le Foodista Challenge #87

Liliane, La cuisine de Lilly, a désigné Viviane de joli blog Quoi qu'on mange pour être la marraine du Foodista challenge de ce mois , et comme thème nous allons nous régaler de plein de risotti , des salés et aussi des sucrés (j'ai très envie de voir ces recettes ^^ ).

 

J'adore le risotto , j'en ai déjà plein de recettes sur le blog , pour cette édition j'ai donc choisi de vous faire un risotto très simple , au multicuiseur sous pression , pour tous ceux qui comme moi sont généralement pressés par le temps c'est super facile à faire et un succès auprès des miens à chaque fois .

Le foodista challenge est un défi culinaire mensuel initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

 

Bataille Food, la boulange , fougasse à la fleur d'oranger

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui on vous propose de la gourmandise à l'état pur grâce au joli thème de  Muriel de Petites marmites et compagnie , en effet pour cette Bataille Food nous allons faire un tour chez le boulanger , et nous allons nous régaler de belles recettes croustillantes.

 

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18h.

Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna . C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi et de la page Facebook.

 

Cinnamon rolls, Brioches roulées à la cannelle

Aujourd'hui c'est l'épiphanie , on a donc vu fleurir des couronnes et des galettes partout sur la toile , mais comme je ne voulais pas faire comme tout le monde je vais vous proposer à la place de la galette de jolies brioches à la cannelle , des buns roulés avec du beurre , du sucre et de la cannelle à l'intérieur , rien ne vous empêche de mettre une fève dans l'une des brioches roulées à la cannelle , une sorte de mini galette en quelque sorte.

 

Si comme moi vous aimez la brioche plus que la frangipane on se retrouve dans la cuisine ^^ 

 

 

Foodista Challenge , chocomaniac esprit des fêtes , Roses des sables faciles

Hello les gourmand(e)s , aujourd’hui je vous invite à faire un petit tour dans le passé... dans le mien du moins , cette petite douceur que je vous propose pour le foodista Challenge fait partie des incontournables des fêtes de fin d'année de mon jeune temps ( on dirait une ancêtre qui cause ^^ , selon mon chéri je suis dans la mifleur de l'age , enfin bon plus qu'une année et j'aurais la 50 aine rugissante quoi , ça vous permet de savoir donc de quelle époque je parle et non les enfants je n'ai pas connu les dinosaures hein :p ).

 

Les roses des sables sont une petite douceur croustillante et chocolatée qui se grignote en fin de repas (mais aussi à n'importe quel moment de la journée ) , c'est "léger" et fondant , croustillant à souhait , addictif en quelque sorte , je vous aurai prévenu(e)s , si jamais vous avez du mal à fermer votre jean à la fin de l'année ce ne sera pas de ma faute hein ^^.

 

La foodista challenge est un défi culinaire crée par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, dans le but de réunir chaque début de mois des amoureux et amoureuses de la cuisine maison. Un thème est imposé mais les réalisations sont libres et toujours très gourmandes.

C'est Soulef d'Amour de Cuisine qui à nommé Sylvie de la table de Clara marraine de ce mois , et nous avons le plaisir de vous présenter des réalisations chocolatées pour les fêtes , en clair c'est pas de suite qu'il faut se mettre au régime ^^ .

 

Bataille Food #92 , cuisine retro , le soufflé au fromage

Marcel Pagnol a dit " L’héroïsme c'est comme un soufflé au fromage , ça ne supporte pas d'attendre " ^^  et oui en effet , on ne peut pas prévoir le soufflé au fromage si vos invités sont régulièrement en retard...

 

C'est pourtant un grand classique de la cuisine française , de la cuisine bourgeoise ou ménagère , et si vous savez faire une béchamel vous savez aussi faire un soufflé , c'est même très facile à faire  .

En plus c'est une excellente recette pour utiliser des restes de fromages et même si cela reste assez riche , c'est un repas léger avec une belle salade verte et un fruit en dessert par exemple.

 

C'est aussi une recette parfaite pour participer à cette Bataille  chez Isabelle de Recettes d'ici et d'ISCA , qui nous a demandé une recette rétro.

La Bataille Food", ce défi culinaire, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s'occupe également la page Facebook.

Bataille Food #89 , célébrons le printemps chez Coco , asperges vertes en papillote , crevettes en persillade

Le printemps est bien installé , il fait un temps splendide , la nature s'éveille et nous émerveille , voici enfin venu le temps du renouveau , en cuisine il se manifeste avec le retour tant attendu de certains fruits et légumes qu'on avait pas vu depuis des mois , comme par exemple les fraises et les asperges , j'adore les deux , j'ai donc eu beaucoup de mal à choisir celui que j'allais utiliser dans ma recette pour la Bataille Food.

 

Finalement comme le sucré et moi on est un peu fâchés (pour cause de diabète) , j'ai préféré les asperges, des vertes , croquantes et savoureuses , si légères et dont il faut profiter bien vite car la saison est très courte .

 

La Bataille Food c'est ce défi  initié par Jenna du blog Bistro de Jenna que seconde  Hélène du blog Keskonmangemaman ? depuis peu en tant qu’administratrice de la page Facebook de la Bataille Food. La précédente marraine de la Bataille Food #88, Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand a nommé Coco de Nice de  Cuisine en folie marraine de cette nouvelle édition.

Bottereaux Nantais pour Mardi Gras

Si vous aviez pensé vous mettre au régime après les fêtes de fin d'année attendez encore un peu , car après la galette des rois , les crêpes de la chandeleur  , voici venir les beignets de Mardi gras(le 16/02 en 2021 )  ... tout en légèreté évidemment ^^ .

Aujourd'hui je vous propose cette spécialité de la région nantaise , les Bottereaux , de délicieux beignets moelleux et fondants au bon gout de rhum.

Rien de compliqué dans cette recette si ce n'est qu'il faudra vous y prendre la veille pour le lendemain donc on est dans les temps ^^ , en effet la pâte est une pâte levée et lève lentement au frigo toute une nuit.

Keto pour les fêtes , dome de saumon fumé à la sour cream

 Une jolie recette facile pour les fêtes en mode cétogène , qui plaira à tous , pour se faire plaisir sans se priver.

 

Retrouvez cette recette et bien d'autres recettes de fêtes en mode cétogène  dans le magnifique livre du cétoclub auquel j'ai eu l'immense plaisir de participer sur une belle idée de mon amie Sophie de la Tendresse en cuisine et avec plein d'autres super cuisinières et blogueuses , on peut trouver ce magnifique bouquin sur Amazon , en version e-book  ou papier  , si jamais il vous manquait un cadeau sous le sapin vous savez ce qu'il vous reste à faire ^^