CMUM Biscuits Moelleux à la crème de Marrons

 Aujourd'hui je vous propose de remplir la Boite à Biscuits de CMUM en effet Nath – Une cuisine pour Voozenoo, sans oublier notre marraine : Nessa « Baking with Nessa«  nous proposent de leur faire des biscuits pour Noël , ces gourmandes ont décidé de faire une overdose de douceur pour compenser ce monde de brutes et elles ont bien raison ^^ .

Pour ma part je vous propose de jolis biscuits simplissimes à faire , peu d'ingrédients et un résultat moelleux et fondant à souhait.

Ils ressemblent beaucoup aux amaretti moelleux , avec un petit gout de châtaigne  , un vrai délice addictif , ils se gardent bien , dans une boite en fer , enfin ... c'est vite dit , y'en a déjà plus alors que je les ai préparé hier ^^

Bataille food #122 , gateau d'hiver , gâteau au citron , orange aux amandes

 Coucou les gourmand(e)s , deuxième recette de la journée on est gâtés , aujourd'hui c'est aussi la Bataille Food #122 chez Rachida du Blog Mon pti coin.

La Bataille Food c'est ce défi créé par Jenna du blog Bistro de Jenna secondée par qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de La page Facebook de la Bataille Food.

 

 
La précédente marraine de la Bataille Food #121, Alicia du blog Bal des Saveurs a nommé ,  Rachida du blog Mon pti coin marraine de cette nouvelle édition , et elle nous a proposé de lui faire des gâteaux d'hiver pour réchauffer  le cœur.

Je vous propose donc un gâteau aux agrumes et aux amandes , super facile à faire qui met du soleil dans les assiettes à dessert.

Burgou Limousin pour recettes autour d'un ingrédient

 Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose un joli gâteau de ma région , cette région dont l'emblème est la feuille de châtaignier , ce qui m'a donné envie de vous faire réaliser des recettes autour de la châtaigne.

 

Car oui c'est aujourd'hui le jour du défi recettes autour d'un ingrédient dont j'ai le plaisir d'être la marraine.

 

 

Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

Bataille Food #113 , Cake Marocain de Sophie Dudemaine

Hello les gourmand(e)s , deuxième recette de la journée , c'est fête !!  , aujourd'hui c'est aussi le jour de la Bataille Food , Patricia du blog "Karibo sakafo" à nommé Christine du blog "Pause nature" Marraine de cette édition

 

la "Bataille food"à été crée par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", aidée par moi qui gère la page facebook du jeu nous vous proposons tous les mois de venir participer avec le thème du mois donné par notre marraine

Je vous propose un délicieux cake très facile à faire , au doux parfum d'agrumes et de cannelle , idéal avec un thé à la menthe pour une pause pleine de douceur.

 

Pour 6 minicakes (généreux).

- 4 œufs

- 100g de poudre d'amandes
- 50g de chapelure fine 
- 150g de sucre
- 150g d'huile neutre

- 4g de levure chimique (pas plus)
- 2g de cannelle moulue
- Les zestes d'un citron et d'une orange (non traités)

 
Pour le sirop (vraiment indispensable à la recette) :

- 90g de jus d'orange
- 60g jus de citron
- 50g de sucre en poudre

 

Mélangez la poudre d'amandes avec la chapelure, le sucre , la levure , la cannelle et les zestes.

Dans un autre saladier battez les œufs avec l'huile .

Mélangez la préparation humide avec les éléments secs , jusqu'à avoir une pâte lisse, n'insistez pas trop.

Huilez les moules en silicone à mini cakes et déposez la préparation dans les moules (aux deux tiers du moule) , le cake ne gonfle pas trop.

 

Faites cuire environ 35 minutes à 160 degrés, pendant ce temps la préparez le sirop.

Dans une casserole déposez les jus d'orange et de citron avec le sucre, portez à ébullition le temps que le sucre se dissolve puis passez au chinois pour ôter la pulpe.

 

Démoulez les cake sur une volette à pâtisserie , posée sur un plat , enduisez au pinceau les cakes sur toutes les faces (sauf celle posée sur la volette) , il faudra utiliser tout le sirop.

Servez bien frais.

 

Liste des participants : 

1) Thithoad du blog : Les délices de Thithoad 

2) Michelle du blog : Plaisirs de la maison 

3) Viviane du blog : Quoi qu'on mange ? 

4) Christelle du blog : La cuisine de Poupoule  

5) Alicia du blog : Bienvenue au bal des saveurs 

6) Vanessa du blog : Popote de petit_bohnium  

7) Catalina du blog : Le blog de Cata 

8) Florence du blog : Dans ma p'tite cuisine rose 

9) Nessa du blog : Baking with Nessa 

10) Delphine du blog : Oh, la gourmande  

11) Ewa du blog : Les horizons d' Ewa       

12 Hélène du blog : Keskonmangemaman?       

13) Jenny du blog : Marron chantilly     

14) Guy du blog : Bienvenue chez Guy59620   

15) Irisa du blog : Cuisine et couleurs 

16) Christine du blog Pause Nature                                      

                                                      

 

2.14.0.0

Bataille Food #111 croquant à souhait, cigares aux amandes à la marocaine

Catalina de  Le Blog de Cata nous a proposé ce mois ci pour la bataille food de faire croustiller nos recettes , que ce soit salés ou sucrés à base de feuilles de brick ou de pâte feuilletée , des chips, des crackers, des croquettes des tuiles, des nems, des biscuits craquant ou des préparations panées.En un mot du croustillant du craquant du croc du crunch et du gourmand siouplait ^^ .

 

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18h.
Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna .
A ce jour Hélène du blog Keskonmangemaman? est l’administratrice du défi et de la page Facebook.

Pour ma part j'ai choisi de nous préparer de délicieuses petites choses croustillantes et fondantes , des cigares aux amandes dans une feuille de brick , frit , puis plongés dans un sirop bien parfumé , que du bonheur sur la langue , et 15 ans sur les hanches ^^ .

Gâteau au cacao et orange sans farine de Nigella

Hello les gourmand(e)s aujourd'hui je vous propose un dessert riche , onctueux , super parfumé et ultra facile à réaliser , la partie la plus longue (et je n'ose dire compliquée ^^ ) sera de faire bouillir les oranges entières pendant 1 h 30 à petit bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

La suite se fait avec un blender ou un robot lame en s en moins de 5 minutes....

Ce gâteau riche en saveur se fait contrairement à ce qu'on pourrait penser avec du cacao amer et non pas de chocolat en tablette comme nous en avons l'habitude et c'est un dessert sans gluten car pas de farine ici ,mais de la poudre d'amandes.

 

 “Je participe  avec cette recette au jeu “recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Liliane du blog -la cuisine de Lilly  a choisi comme ingrédient “le cacao“.