Cookies aux oranges confites et pépites de chocolat pour CMUM

Bonjour , les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose pour satisfaire la gourmandise de Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Christelle – La cuisine de Poupoule de préparer des cookies.

 

Ces trois gourmandes nous proposent en effet de leur préparer des cookies sous toutes leurs formes pour le Compile Moi Un Menu de février.

 

Pour cette participation je vous ai préparé de délicieux cookies croustillants sur les bords et moelleux au centre avec un petit gout d'orangette grâce aux pépites de chocolat et aux écorces d'oranges confites.

Peanut Butter and Jam Cookies de Gordon Ramsay

J'avais fait l'impasse le mois dernier pour le défi recette autour d'un ingrédient car je n'avais pas pu trouver de chou kale dans mes magasins habituels , mais ce mois ci grâce à Sofia de So-Cuizine Je participe au jeu «Recette autour d’un ingrédient» lancé par les deux blogueuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» La marraine du jeu, Sofia du blog «So-CuiZine» a choisi comme ingrédient «Le Beurre de Cacahuète» pour être la vedette de ce mois..»

Et le beurre de cacahuète j'en ai toujours dans mes placards , que ce soit pour la cuisine asiatique , pour remplacer le beurre dans des recettes veggie ou pour des tartines à l'américaine il fait partie de nos habitudes , c'est un ingrédient sain même s'il est riche en calories , gras certes , mais plein de protéines végétales , et surtout ultra rassasiant , donc on en mange peu, idéal donc pour ceux qui veulent manger sain sans trop se priver.

Cette recette de biscuits ultra caloriques (mais vraiment délicieux ^^ ) je l'ai empruntée à Gordon Ramsay , un chef britannique que j'apprécie , pas tant pour ses "cauchemars en cuisine " que pour ses recettes rapides , funs et gourmandes.

Foodista challenge apéro détourné , cookies... à la carotte , graines de courge et cumin

C'est déjà le dernier jour du mois de mai , je me suis fait rare par ici , manque de temps et de motivation , mais même en speed entre deux aller retour pour cause de déménagement je ne voudrai pas rater le rendez vous du Foodista Challenge , ce mois ci c'est chez Carole de Ramène la popotte  que ça se passe (c'est Patricia de Karibo Sakafo qui lui a transmis le flambeau ) et elle nous propose de détourner l'apéro , j'ai donc choisi de vous faire des cookies.... mais salés.

Le foodista challenge c'est un défi initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton , il nous réunit tous les mois pour réaliser une recette sur un thème donné par la marraine (ou le parrain ) du mois , c'est convivial et amusant , les blogueurs et les non blogueurs peuvent participer , essayez vous verrez c'est super sympa.

Biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat , recette autour d'un ingrédient

 Les flocons d'avoine sont mes céréales préférées , j'adore en faire des porridges , des granolas , des crumbles , mais aussi de délicieux cookies .

C'est une excellente façon de rendre les biscuits plus sains , sans sacrifier à la gourmandise .

Cette jolie recette de biscuits je l'ai trouvée chez Un citron dans la cuisine , je l'ai un peu modifiée (mais très peu) et j'ai obtenu de délicieux biscuits qui n'ont pas fait l'après midi (je les ai apportés au travail pour mes collègues , j'aurai du en faire le double je pense ).

je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu Cécile du blog La Cuisine de Cécile a choisi comme ingrédient les flocons d'avoine pour être la vedette de ce mois.