Marcel Pagnol a dit " L’héroïsme c'est comme un soufflé au fromage , ça ne supporte pas d'attendre " ^^ et oui en effet , on ne peut pas prévoir le soufflé au fromage si vos invités sont régulièrement en retard...
C'est pourtant un grand classique de la cuisine française , de la cuisine bourgeoise ou ménagère , et si vous savez faire une béchamel vous savez aussi faire un soufflé , c'est même très facile à faire .
En plus c'est une excellente recette pour utiliser des restes de fromages et même si cela reste assez riche , c'est un repas léger avec une belle salade verte et un fruit en dessert par exemple.
C'est aussi une recette parfaite pour participer à cette Bataille chez Isabelle de Recettes d'ici et d'ISCA , qui nous a demandé une recette rétro.
La Bataille Food", ce défi culinaire, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s'occupe également la page Facebook.
