Keskonmangemaman , le bilan de l'année ...

Bonjour les gourmand(e)s, dernier jour de 2015 , une journée idéale pour faire un bilan de l'année écoulée passée avec vous dans la cuisine.

J’espère vous régaler encore longtemps , le blog et la page facebook sont des dévoreurs de temps , mais ma passion pour la cuisine et mon envie de vous la faire partager font que j'ai toujours autant de plaisir à réaliser les plats et rédiger les recettes.

 

Chocolat chaud à l'italienne comme Gabrielle

L'avantage d'avoir une copine blogueuse cuisine c'est que, comme toi, elle adore tout ce qui tourne autour de l'art de la table et du bien manger, et quand vous avez la possibilité vous échangez au choix recettes , bons plans , gourmandises ou autres petits bonheurs gustatifs .

La dernière fois que j'ai vu Gabrielle, de Petite Cuillère et Charentaises nous sommes allées déguster un banh mi et un bubble tea (pour moi) dans un adorable endroit qui s'appelle Bubble Zen (à Limoges) , je vous en reparlerai à l'occasion c'est un super endroit pour faire une pause en ville , le temps d'un thé , d'une gourmandise ou d'un repas sur le pouce , si j'étais encore étudiante j'en aurai fait mon QG  ...

Mais revenons en à ce qui nous occupe aujourd'hui ce magnifique chocolat chaud épais et parfumé que Gabrielle m'a offert (kit spécial chocolat chaud en bocal , super petit cadeau de table pour vos fêtes de fin d'année , moi je dis ça je dis rien ^^ ).

Défi au coin du feu : Pattes de chat , des biscuits trop cute ^^ et son eggnog de Noël

J'ai vu cette idée sur le blog  demi-demi blog , j'ai trouvé ça tellement mignon que je n'ai pu m’empêcher de réaliser cette adorable recette miaoum <3

Et pour le défi au coin du feu j'ai eu envie de l'associer avec un bon lait de poule à l'ancienne, cette recette est une vraie ménagerie entre les chats, les vaches et les poules ^^.

Je participe donc avec ces recettes au défi au coin du feu de recette.de 

Foodista Challenge #14 : la magie de Noel : Hommage à mon grand père, huitres du bassin et crépinettes au poivre timut

Pour ce foodista challenge la marraine de cette jolie édition Valérie de I love cakes nous replonge dans nos souvenirs d'enfance pour Noël , nous avons tous passé au moins un merveilleux Noël  en famille , ce n'est pas tant ce que l'on a mangé , ou ce que l'on a eu comme cadeaux cette année là qui a fait que la fête était inoubliable , mais le fait d'être réunis avec ceux que l'on aime.

Savourez donc la magie de Noël , dites à ceux que vous aimez à quel point vous les aimez , profitez les uns des autres , c'est cela la magie de Noël ...

La magie de Noël a bien du mal à s'installer cette année dans ma famille , l'année dernière à la même période un membre chéri de notre famille était encore parmi nous pour Noël , mais quelques jours après il s'en est allé et son absence pour ce premier Noël sans lui est un déchirement pour nous tous.

Alors en hommage à mon grand père , grand gourmand et amateur d'huitres comme sur son bassin d'Arcachon natal je vous propose de déguster les huitres comme il les aimait , avec des crépinettes de porc, et pour les parfumer j'ai choisi d'utiliser un poivre bien particulier , avec un petit gout de citron qui ira parfaitement avec la saveur iodée des huitres , le poivre timut.

Céleri sauté aux pécans et boudin blanc en croute

Un petit plat sympa et bon marché pour un repas de réveillon ou pour se régaler vite fait en famille les jours qui suivent .

Je fais assez souvent cette recette de boudins blancs enveloppés de pâte feuilletée , un peu comme les petites saucisses feuilletées qu'on peut parfois avoir lors des apéros dinatoires , si vous trouvez des mini boudins blancs vous pouvez en faire autant , sinon faites comme moi , coupez des rondelles de bons boudins blancs (aux morilles ou aux cèpes par exemple) , c'est délicieux et facile à faire (les enfants peuvent même mettre la main à la pâte pour les préparatifs.

Pain polaire et sandwichs cake ou comment faire son pain surprise maison facilement et sans se ruiner ?

Dans la série pains du monde je voudrais le pain des sandwichs suédois , je voudrais un pain à faire à la poêle , je voudrais le pain... le pain ...  mains sur le buzzer , le pain polaire , bien sur ^^ .

 C'est un pain facile à faire , facile à tartiner , qui présente bien , qui reste moelleux, c'est un grand classique des sandwichs vendus en restauration rapide sous vide , à combiner avec du saumon fumé et du fromage frais , du concombre , de la roquette , des radis , des tomates cerises , pour faire de très beaux pains surprises pour les fêtes de fin d'année.

 

Défi 0.0.Chüt #7 Look and magic Christmas , les crinkles red velvet

J'adore le défi 0.0.Chût , c'est toujours amusant de découvrir son binôme et ce qu'il vous a réservé comme ingrédient secret...

Ha oui il faut peut être que je vous explique ce qu'est le défi 0.0.Chût  : c'est un défi qui réunit des blogueurs et des non blogueurs autour d'un thème commun , un peu comme les autres défis donc , mais celui ci est original dans le sens ou nous sommes réunis par paires et que nous confions un ingrédient spécifique à notre binôme pour trouver l'idée de recette qui vous enchantera.

Ce mois ci c'est avec Émilie de Emilie Sweetness que je suis en "couple" et si pour ma part je lui ai confié la fève tonka , elle m'a gentiment donné le sucre glace , une infinité de possibilités avec mon ingrédient (bon plutôt en sucré donc).

J'ai de suite eu l'idée de vous préparer des crinkles , ces petits biscuits craquelés moelleux et gourmands , mais pour que la magie de Noël soit la plus complète j'ai choisi de vous faire des red velvet crinkles , au chocolat mais colorés en rouge , avec leur sucre glace blanc , en rouge et blanc , idéal pour Noël non ?

Joyeux Noël à tous mes gourmand(e)s

Joyeux Noël à vous tous qui me lisez , passez de bons moments autour d'une belle table avec votre famille et vos amis, profitez de l'amour des vôtres , pensez à ceux qui sont loin , ceux qui sont partis  , ceux qui vous manquent et dites aux gens qui vous sont proches à quel point vous les aimez ...