La page facebook de Keskonmangemaman?

Des recettes pour des petits plats simples, facilement réalisables , pour voyager dans son assiette et pour le plaisir de dire : c'est moi qui l'ai fait!!!

Retrouvons nous sur facebook : une fan page pour vous , un groupe dédié des bons plans , de l'entraide , une cuisine ouverte pour que vous puissiez poser toutes vos questions , une grande famille de gourmand(e)s à votre écoute pour des petits plats toujours plus savoureux

Crédits

© L'ensemble des éléments de ce blog : recettes, textes et photographies, sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Sans autorisation écrite préalable, toute reproduction, de tout ou partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.

Translate

vendredi 3 décembre 2021

Recettes autour d'un ingrédient , la châtaigne et le marron , Verrines gourmandes poire et marrons

Aujourd'hui c'est recettes autour d'un ingrédient et je suis ravie car je suis fan de l'ingrédient choisi par Jackie , les châtaignes , et moi les châtaignes je les aimes sous toutes leur formes , tant en salé qu'en sucré ,mais tout particulièrement en crème de marron (uniquement celle de la maison Faugier , j'en ai testé plein d'autres aucune ne me plait autant au gout ).


 

J'ai donc marié ma crème de marrons avec des poires , un mariage doux et subtil , dans des verrines sympa , gourmandes , et surtout super faciles à faire.



« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu,  Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : la châtaigne pour être la vedette de ce mois.

 

Pour 4 verrines vous aurez besoin de :

- 4 poires 

- 1 c à soupe de sucre

- 4 biscuits type palets bretons

- 200 grammes de mascarpone

- 100 grammes de crème de marrons

- 10 cl de crème liquide

 


Pelez et coupez les poires en dés , faites compoter à feu doux avec le sucre jusqu'à ce que les cubes de poire soient bien fondants. Laissez refroidir complètement , cette étape peut être faite la veille (ou en cas d'urgence on peut aussi utiliser une compote du commerce , ça fonctionne bien aussi ).

Dans le bol du robot (ou dans un saladier avec un fouet ) déposez la crème le mascarpone et la crème de marron , battez le tout ensemble jusqu'à ce que vous ayez une crème mousseuse et ferme.


 

Déposez votre mélange dans une poche à douille avec une douille cannelée (ou un récipient et une cuillère pour garnir les verrines ça fonctionne aussi mais c'est plus long qu'avec la poche à douille et surtout plus salissant ^^ ) .

Montez les verrines juste avant de les servir sinon les biscuits seront ramollis par la compotée de poire.


 

Écrasez grossièrement un biscuit par verrine , puis déposez la compotée de poires bien froides , et enfin la mousse de marron par dessus , pour les gros gourmands comme moi on peut aussi ajouter un marron glacé pour décorer (et se régaler encore plus , yummy ).

 

Régalez vous. 


Et pour faire le plein de gourmandise avec les châtaignes on va vite voir les belles recettes des copines :

1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 – Michèle de croquantfondantgourmand  avec Le marronnier de Christophe Felder
3 – Chrystelle de lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 – Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 – Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 – Chantal de ungraindesableoudesel avec Crème chocolatée à la châtaigne
7 – Catalina de leblogdecata avec Brioche à la farine de châtaigne et à la marmelade de prunes
8 – Delphine de  ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour
9 – Viviane de  quoiquonmange   avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 – Thithoad de lesdelicedethithoad   avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés
11- Samar de mesinspirationsculinaires  avec  Une Mousse au chocolat et crème de marrons
12 – Soulef de amourdecuisine avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 – Irisa de cuisineetcouleurs  avec Porridge de brises de châtaignes
14 – Guy de bienvenuechezguy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons
15 – Hélène de quesquonmangemaman  avec Une verrine gourmande poire et marron
16- Betty de monfestin  avec Ardéchois aux poires caramélisées
17 – Natalia de  sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons
18 – Coco de Nice de cuisineenfolie  avec Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir
19 – Natly de une cuisine pour VooZeNoo  avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron
20- Amélie cuisinerpourmafamille.blog avec Dip de potiron, marron et noix de pécan
21-  Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.
22- Mauricette de Momogateau  avec
23- Yolande de chezpatchouka  avec Torche aux marrons
24 – Flo de Floencuisine  avec Une Tarte pomme châtaigne
25 – Zika de cuisinebonoisedezika  avec Marrons glacés maison pour les fêtes
26 – Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes
27 – Assia de gourmandiseassia  avec Débris de Marrons au Sirop
28 – Sofia de PlumeEtProse.com  avec Un moelleux à la crème de marron
29 – Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes
30 – Brigitte de lesfillesatable avec Verrines à la crème de marron et Baileys
31 – Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
32- Charlotte de lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
33 – Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
34 – Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.
35- Cindy de commeuneenviededouceur  avec Une brioche suisse – Marron & myrtille
36 – Valerie de
123degustez avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
37- Fabienne de Famoh avec  Une bûche chocolat blanc et aux marrons
38 – Ewa07 de leshorizonsdewa avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
39 – Christine de Pausenature avec Un crumble de butternut, châtaignes, haricots coco
40 – Jackie de jackiecuisine.com  Un gâteau ardéchois


24 commentaires :

  1. Tu as raison, elles sont vraiment gourmandes ces verrines!

    RépondreSupprimer
  2. Une délicieuse recette qui invite à la gourmandise. Encore merci Hélène pour ta généreuse participation. Bisous et belle journée

    RépondreSupprimer
  3. très gourmande cette verrine... j'y plongerai bien une cuillère... miammm

    RépondreSupprimer
  4. j’ai envie d’arriver avec ma cuillère et de tout dévorer!

    RépondreSupprimer
  5. Evidemment si je dis que le marron glacé est la cerise sur le gâteau , ce sera un peu bête ! pourtant c'est vrai

    RépondreSupprimer
  6. Absolument gourmandes tes verrines, très belle idée, j'aime beaucoup, bisous.

    RépondreSupprimer
  7. un dessert tout en gourmandise
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  8. De jolies verrines bien gourmandes ! J'adore les marrons glacés.
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer
  9. alors sa c est une verrine très très très gourmande , bravoooooooooooooo , belle journée
    , bizouuuuuuuuuuuu

    RépondreSupprimer
  10. hummm ! elle me plait ta verrine
    je mets la recette de côté
    merci Hélène
    bisous
    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  11. je me régale, c'est trop beau
    bisous

    RépondreSupprimer
  12. Ce dessert a l'air excellent ! Miam Miam !

    RépondreSupprimer
  13. de superbes verrines
    excellente soirée

    RépondreSupprimer
  14. Un si beau mariage ne peut que me faire craquer. Décidément, j'aime tout aujourd'hui :-) Bisous Hélène

    RépondreSupprimer
  15. une superbe verrine j'adore
    une bonne soirée

    RépondreSupprimer
  16. Humm! Bien gourmandes ces verrines! Bonne soirée!

    RépondreSupprimer
  17. Coucou Helene,
    Je ne sais pas si tu avais reçu mon email hier, le thème de la bataille food est en ligne sur mon blog
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou , je l'ai vu mais tard hier soir , je vais aller partager ça de suite :)

      Supprimer
  18. Délicieuse verrine, j'apporte ma cuillère! Bises.

    RépondreSupprimer
  19. Elles sont super jolies tes verrines, elles doivent être tellement gourmandes!

    RépondreSupprimer
  20. Ces verrines sont joliment appétissantes, d'autant que j'aime moi aussi tout particulièrement cette association de saveurs.
    Agréable début de semaine Hélène. Bizh. Viviane

    RépondreSupprimer
  21. des jolies verrines pour se faire plaisir. bonne fin de journée

    RépondreSupprimer

Ceci est votre espace , merci de l'utiliser avec les règles de courtoisie élémentaires :) , au plaisir de vous lire (même les critiques si elles sont constructives font avancer )

©2015- 2022 Keskonmangemaman? Tous droits réservés .Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur .Aucune copie sans autorisation préalable.


Vous en voulez encore plus ? Cliquez sur les liens sous la vidéo ...