Cette jolie recette je l'ai dans mes tablettes depuis l'année dernière je l'ai repérée chez Lutsubo , un super blog pour ceux qui veulent du végétal , des idées exotiques , des produits originaux et des récits de voyage , Alexandre a le don de nous faire voyager dans nos assiettes , et un talent certain pour me mettre en appétit , je vous propose donc sa recette de tranches de seitan à l'orange et à la clémentine (le yuzu c'est pas l'agrume le plus facile à trouver ^^ ) .
C'est une jolie recette festive qui si vous ne faites pas votre seitan maison ne vous prendra pas beaucoup de temps , j'avoue que je préfère de loin le seitan que je réalise plutôt que celui du commerce , et si on prend la peine de le faire la veille c'est finalement pas très compliqué , il vous faudra juste du gluten pur , qu'on trouve facilement au magasin bio .
Ma recette fétiche est ici , cette fois ci je n'ai pas fait de boudin dans du film alimentaire , je l'ai juste poché en deux belles escalopes / magrets (en gros j'ai réalisé deux boudins ovales un peu aplatis ) dans le bouillon à feu très doux , parfumé de piment et d'ail en poudre .
