Bataille Food , roule galette , la galette charentaise à l'angélique

 Hello les gourmand(e)s aujourd'hui on se retrouve pour la Bataille Food , une date inhabituelle mais qui convient à merveille au thème de jour, car Alicia du Bal des saveurs la Marraine de cette édition de la Bataille Food #121 nous propose de lui faire une galette (l'épiphanie c'est demain ^^ ), La Bataille Food c'est ce défi mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna secondée par moi Hélène du Blog Keskonmangemaman?  en tant qu'administratrice de la page La page Facebook de la Bataille Food ;
La précédente marraine de la Bataille Food #120, Salima du blog C'est Salima qui cuisine a donc nommé Alicia du Bal des Saveurs marraine de cette nouvelle édition .

Pour ma part j'ai choisi de vous proposer une galette presque locale , une galette charentaise avec un ingrédient original , de l'angélique confite , plante qui pousse dans les marais en Charente , Charente Maritime et surtout dans la Sèvre Niortaise .

 

On consomme les tiges une fois confites au sucre , son gout est délicat et parfume agréablement la galette au bon beurre Charente Poitou ^^ .

Bataille Food #106 Recettes pour enfants compliqués : Galettes de risotto à la butternut

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose une recette qui va réutiliser les restes de risotto ( car un risotto réchauffé c'est nettement moins bon ) et qui en plus plaira aux enfants , car tout ce qu'on leur propose qui ressemble à des croquettes / galettes fait en général l'unanimité , même si ce qui a servi à préparer la galette ne leur plaisait pas plus que ça au départ, il faut parfois ruser pour leur faire manger des légumes.

 

Chez moi la butternut fait partie des légumes gagnants , elle est très douce et sa jolie couleur orangée, qui rappelle celle des carottes, laisse présager d'un gout un peu sucré , c'est très bon en risotto , c'est tout aussi bon en petites galettes croustillantes que je vous propose pour cette édition 106 de la Bataille Food .

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui doit être publié tous les premiers mercredis du mois à 18h. Il s'agit d'un défi entre fans de cuisine, avec un thème à respecter.

 

Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna.

C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi et de la page Facebook.

 

La marraine change chaque mois et choisit son thème. Ce mois ci c'est chez Masha du blog La végé du quartier Ouvrier que nous allons (elle a été nommée marraine par Charlotte du blog Les recettes de la débrouille ).

Vous l'aurez compris elle nous a demandé de cuisiner pour les enfants difficiles , et toutes les mamans savent combien il peut être compliqué de faire plaisir aux papilles de ces minis gourmets ^^ .