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lundi 25 avril 2022

compile moi un menu , la Biersupp alsacienne

Coucou les compileurs et les compileuses , comme toujours je suis just in time pour vous présenter ma recette , ce mois ci nos drôles de dames Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane  Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Michelle du blogPlaisirs de la maison  nous font voyager dans l'est de la France avec de belles recettes alsaciennes pour le Compile moi un menu de ce mois ci.



Pour ma part je vous propose une petite soupe facile , rapide gourmande et économique la biersupp.

 


Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

-500 ml  de bouillon de légumes

-330 ml de bière blonde légère

-1 oignon moyen

-15 cl de crème fleurette

 -200 g de mie de pain

-50 gramme de beurre

-croûtons de pain

-sel et poivre du moulin


 

Hachez l'oignon et laissez-le dorer  dans du beurre. 

Mouillez avec le bouillon et avec la bière, salez, poivrez et ajoutez la mie de pain. 

Mettez à cuire pendant environ 25 à 30 min

Pendant ce temps, mettez les croûtons de pain à frire dans du beurre. 


 

Lorsque le potage est prêt, ajoutez la crème fraîche puis mixez avec un blender ou un mixeur plongeant . 

Servez bien chaud avec les croutons dorés.


 

Régalez vous.


7 commentaires :

  1. C'est une très belle découverte ! Moi qui aime (bien) la bière, je pense que je la testerais :)
    Merci pour ta participation.
    Bisous

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  2. Une recette originale , que de belles découvertes avec ces recettes alsaciennes, merci pour ta participation. Bonne journée

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  3. Pour avoir déjà préparé de la soupe à la bière, je sais que cela lui confère des saveurs bien savoureuses, cette biersupp avec ses ingrédients me semblent bien bonne elle aussi ;-)
    Merciii Hélène pour ta participation :-)
    Bonne journée. Bizh. Viviane

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  4. Une belle découverte ce potage alsacien à la bière

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  5. je connaissais la soupe au Riesling.. mais pas la soupe à la bière (et pourtant je suis alsacienne).. je me note ta recette.. à tester..
    bizzzoooo

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  6. Voilà une belle idée !
    N'ayant pas beaucoup d'expérience en matière de cuisine alsacienne , je n'ai pas participé
    Mais je vais vite aller découvrir les recettes des copines !

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  7. C'est original et ça parait bien bon.
    Bizzz.

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