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jeudi 24 septembre 2020

Charlotte bretonne , aux poires et au caramel au beurre salé

 Ce mois ci les drôles de dames de Compile moi un menu Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  sans oublier notre marraine, Kenza « Cake au citron » prolongent l'été en nous envoyant en Bretagne passer l'été indien , en bonne gourmande j'ai eu envie de faire des dizaines de recettes bretonnes , le temps m'aura manqué ,mais j'ai quand même trouvé le temps de nous faire ce délicieux dessert avec le caramel au beurre salé emblématique de la région , du gras , du sucre et du sel , on dirait presque un antidote aux recommandations du PNS , ne pas manger trop gras , trop sucré ou trop salé.

 


Bon j'avoue après ce dessert on peut envisager d'aller faire une bonne balade pour digérer le tout , pasque c'est riche quand même... mais c'est tellement bon qu'on peut bien se faire plaisir avec une petite part.


 

 

mardi 15 septembre 2020

Challenge fin de mois difficile , Spaghetti à la crème de poireaux et à la pancetta

 C'est déjà la moitié du mois de septembre et nous nous retrouvons pour un nouveau challenge des fins de mois difficiles , sur une idée d'Isabelle de Simplement Cenwen nous nous réunissons pour vous concocter des idées de plat salé à moins de 1 euro 50 la part (idéalement moins de 1 euro ) pour manger bon et sain sans se priver et exploser le budget.



Aujourd'hui je vous propose un grand classique des jours de flemme ou de rush , les pâtes avec une bonne sauce , ici poireaux crème et pancetta (la pancetta italienne est souvent onéreuse , je l'avais eu en super promo au Lidl lors de la semaine italienne , si vous n'en avez pas ou si c'est hors budget remplacez la par des lardons ou du bacon , ce sera très bon aussi , pensez juste à bien poivrer les pâtes  , ce sera meilleur.

jeudi 3 septembre 2020

Recettes autour d'un ingrédient , pink lemonade à la lavande

J'adore tous les arômes des fleurs  , en cuisine on peut parfumer les plats avec de nombreuses fleurs , la lavande en fait partie et j'adore son côté légèrement acidulé piquant qui finit en note doucement florale , et ça tombe bien car c'est l'ingrédient choisi pour Recette autour d'un ingrédients lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisineLa marraine du mois est Soulef du blog  Amour de cuisine  qui a choisi comme ingrédient La lavande.

 


J'ai eu envie de nous faire une boisson fraiche et acidulée pour nous rafraichir pendant la canicule (mais ça fonctionne aussi s'il fait moins chaud) et j'ai réalisé une variante de pink lemonade qui me plait beaucoup quand je veux réaliser un mocktail , une limonade à la fraise et à la lavande , un délice très frais et peu sucré car j'ai choisi de mettre de l'eau gazeuse au citron et au citron vert , et juste un trait de sirop de fraise des bois , si vous aimez vos boissons plus sucrées vous pouvez remplacer l'eau gazeuse par de la limonade, ou augmenter un peu le sirop de fraises des bois.

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