CMUM , pomme ou poires , compote de pommes au citron comme ma maman

 Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose une recette de famille , une toute simple, qui plait aux petits comme aux grands , une recette avec un fruit de saison la pomme , mais pas n'importe quelle pomme , la reinette grise du canada , pas la plus sexy des pommes avec sa robe gris verte mais la plus fondante de toutes , elle est bonne cuite bien plus que crue et se met toute seule en compote avec juste l'aide d'une cuillère en bois , pas besoin d'appareil sophistiqué , une casserole , des pommes une cuillère et hop le bonheur en 15 minutes de cuisson ^^ .

 

Ma maman ajoute toujours le zeste d'un citron jaune dans ses compotes , c'est un excellent moyen de les aromatiser à moindre coût , cela donne du peps et l'acidité du citron et de la pomme se marient à merveille .

Aujourd'hui je fais donc partie de la team pomme pour Compile moi un menu,  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?nous proposent en effet de cuisiner pommes ou poires , mais pas les deux ensemble ce mois ci.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

- 10 pommes reinettes grises du canada

- 2 c à soupe de cassonade

- 1 citron jaune (non traité )

 

Pelez les pommes , ôtez le trognon et coupez les en morceaux , déposez les dans une casserole avec le zeste de citron , le jus , 10 cl d'eau et la cassonade.

Faites cuire le tout à feu moyen doux pendant 15 minutes environ à découvert jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se délitent d'elles même.

 

Laissez refroidir complètement (mais tiède c'est aussi très bon ^^ ) et servez, avec ou sans biscuits en fonction de votre gourmandise ^^ .

 

Régalez vous.

 

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