Poulet à la crème parmesane , poivrons et épinards , repas facile et rapide pour cuisinier pressé

Coucou les gourmand(e)s , quoi de plus facile et rapide à faire cuire qu'une escalope de poulet à la poêle ,sauf que souvent c'est sec et un peu fade , avec cette recette idéale pour soir de semaine surbooké je vous propose de régaler votre famille en moins de 25 minutes .

C'est un repas léger , pour les plus gros appétits je vous suggère d'ajouter quelques pâtes , ou un peu de riz blanc , ce qui devrait permettre de faire passer les épinards pour les enfants - mari , rayez la mention inutile qui les boudent ^^.

C'est aussi un repas qui fonctionne parfaitement pour un régime keto  (en tenant compte des glucides du poivron et des épinards) ou ig bas 

 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

- 4 blancs de poulet

- 400 grammes de jeunes pousses d'épinards

- 1/2 poivron rouge

- 100 grammes de parmesan

- 15 cl de crème liquide fleurette 

- sel et poivre du moulin

- 25 grammes de beurre doux

- 2 gousses d'ail nouveau

Rincez les épinards , faites les fondre dans la poêle à feu doux avec le beurre , salez , poivrez , quand ils sont tendres (environ 10 minutes ) réservez les  .

Pendant ce temps coupez le poivron rouge en dés , quand les épinards sont cuits ajoutez le poulet dans la poêle et faites dorer les blancs environ 5 minutes sur la première face.

Salez (peu ) et poivrez , ajoutez les dès de poivron rouge , puis retournez le poulet et poursuivez la cuisson sur l'autre face pendant environ 5 minutes de plus , à la fin de la cuisson ajoutez les épinards  cuits,  la crème liquide et le parmesan , laissez mijoter encore 5 minutes le temps que les arômes se mélangent.

Servez bien chaud.

Régalez vous.

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