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dimanche 15 juillet 2018

Recette autour d'un ingrédient , Melon grillé au miel et aux épices

Le melon est sans doute un de mes fruits d'été préféré , je l'attends avec impatience , sa chair juteuse et sucrée se prête à de très nombreuses recettes tant en salé qu'en sucré , et même si j'adore le manger nature , en entrée ou en dessert aujourd'hui je vous propose de le cuisiner... si si on peut en faire une délicieuse entrée , ou un fromage et dessert à la fois (pratique non ^^ ).



C'est une recette que vous pourrez parfaitement réaliser au barbecue  , mais si vous voulez faire simple faites comme moi un simple grill en fonte fera tout aussi bien l'affaire.



Je participe avec cette recette au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Samar du blog mes inspiration culinaires, a choisi comme ingrédient « Le Melon, Pastèque, Cantaloup» pour être la vedette de ce mois.



Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

- 1 petit melon charentais (c'est la variété pas le lieu de production ;) )
- 4 c à soupe de miel liquide
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 1 / 2 c à café de cardamome verte moulue
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- quelques feuilles de menthe fraiche pour décorer.


Coupez le melon en deux , ôtez les graines puis coupez les demi melon en 4 quartiers .

Faites chauffer le grill , et lorsqu'il est bien chaud déposez y les quartiers de melon , saupoudrez les avec les épices et ajoutez une touche de miel pour faire légèrement caraméliser le melon , faites griller les quartiers environ 2 minutes par face.


Servez deux quartiers de melon par personne avec du fromage de chèvre frais généreusement additionné de miel liquide , décorez avec la menthe , servez immédiatement , ou alors bien frais selon votre préférence.


Régalez vous.





Liste des participants


  1. Delphine du blog Oh la gourmande avec Confiture de Pastèque
  2. Samar du bog Mes Inspirations Culinaires avec Granite de Melon au basilic
  3. Soulef du blog Amour de cuisine avec verrines de tapioca au cantaloup et lait de coco
  4. Martine du blog Kilometre 0 avec polpettine de quinoa et haricots, salade de crudités et melon
  5. Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gaspacho de melon, chantilly au chèvre et fromage frais
  6. Émeline du blog vite fait bien cuisine avec Eau désaltérante coco pastèque
  7. Élodie du blog Biscuits Passion avec BROCHETTES FRAÎCHEUR POUR L’APÉRITIF 
  8. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec coque de melon tutti frutti et smoothie de melon
  9. Amal du blog La cuisine de Amal avec crème glacée au melon
  10. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Fraîcheur de melon à la crème de calisson
  11. Marion du blog Cuisinez chez la marmotte avec Maki au quinoa et melon mariné. 
  12. Calinhorely du  blog J'ai toujours aime le jaune moutarde avec Cappuccino glacé à la pastèque
  13. Peggy du blog Mes plats au quotidien avec salade de fruits rafraîchissante
  14. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec soupe de melon glacé aux crevettes
  15. Colinette du blog Colinette56 avec la tarte au melon
  16. Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Salade de pâtes estivale au jambon cru et melon
  17. Catalina du blog Le blog de Cata avec Aiguillettes de canard et poêlée de melon aux épices
  18. Michelle du blog Plaisir de la maison avec tarte au melon et Porto
  19. Ponpon du blog Miam ponpon avec verrine au saumon et melon
  20. Natly du blog Cuisine voozenoo avec Ganache chocolat blanc-menthe, billes de melon et feuilleté en verrine
  21. Brigitte du blog Les filles a table avec salade de melon à l’italienne
  22. Coco de nice du Cuisine en folie blog avec Tartare de tomates, melon, poivrons, piment doux, Chavignol au four au romarin et thym frais, chips de tomate
  23. Samia du blog nuances culinaires avec  veloute de pastèque
  24. Mauricette du blog Momo gateaux avec entrée estivale fraîche Melon et feta
  25. Florence (Au Fil du Thym) du blog au fil du thym avec gaspacho au melon & nectarine
  26. Ilhem ( les délices de Kenza ) du blog Les délices de Kenza avec Agua Fresca de Melon
  27. Valérie du blog 123degustez avec salade herbes et fleurs aux gambas
  28. Hélène du blog Keskonmangemaman avec melon grillé au miel et épices
  29. Guy du blog gyu59600 avec tarte au melon/crème d’amande
  30. Christine du blog Pause nature avec mousses de melon-coco
  31.  Cathytutu du blog aaatable avec Granité à la pastèque
  32.  Sylvie du blog La table de Clara avec soupe froide de melon au basilic
  33. Fabienne du blog Famoh avec  salade de melon feta et tomates
     


    15 commentaires :

    1. Tes photos donnent envie d'essayer cette belle cuisson!
      Bon dimanche.
      Biz

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    2. Super original ma Hélène, ça doit être trop bon
      Bisous

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    3. Je dois dire que c'est une super idée avec des épices. Un voyage pour les papilles. Belle journée

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    4. Une délicieuse et originale idée à essayer, gros bisous et très bonne soirée du dimanche 😗

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    5. très bon le melon grillé !
      merci pour ce partage
      bizzzz et bonne fin de dimanche

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    6. c'est simple mais avec toutes ces épices et ce chèvre cela doit être bien parfumé. Belle fin de journée. Bises

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    7. trop bon du melon grillé ! merci pour ce partage !

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    8. Bonjour Hélène,
      C'est interessant, le melon grillé. C'est une découverte pour moi !
      Bises et à bientôt
      Valérie

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    9. Je n'en avais encore jamais vu (du melon grillé ;) )..
      Une très belle idée, à tester
      Bisous

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    10. coucou Helene
      un delice ce melon grillée j'en ai fait l'an dernier et on s'est régalée mille merci pour ta jolie participation ainsi que ta fidelite au jeu. J'ai teste mousse ricotta citron que dire une explosion de saveur en bouche je l'ai propose au defi de la Battle food
      bisous

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    11. Jamais goûté le melon grillé, ça m'a l'air bien bon! Merci pour l'idée!
      Je suis la marraine de la bataille food #59, si le thème t'intéresse et que tu désire y participer, tu sera la bienvenue: http://pause-nature.over-blog.com/2018/07/bataille-food-59-le-theme.html
      Bon lundi!

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    12. Une idée originale et bien savoureuse !

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    13. yumiiiiiiiiiiiiiiii, mais qu'est ce que ça doit être gourmand, j'adore, merci beaucoup ma belle pour cette jolie participation.
      Gros bisous

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    14. Bonsoir Hélène. Moi qui adore le melon le mariage des saveurs est intéressant ! Bon week-end 😉

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    15. le melon grillé quelle bonne idée! je suis tentée!

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