Poêlée de riz sauté et de PST sauce soja agave

Déjà le mois de Novembre, le temps passe super vite vous ne trouvez pas ? Aujourd'hui c'est le jour de la Bataille Food , et ce mois ci c'est chez Nathalie de Cuisine Voozenoo que ça se passe.

La bataille Food c'est ce défi initié par le Bistro de Jenna , et qui nous réunit chaque moi autour d'un thème donné par la marraine ou le parrain du mois , Nathalie nous propose de faire une poêlée de saison pour manger vite fait et sain, c'est Nicolas de Ma cuisine à moi qui l'a nommé marraine et il a très bien choisi , sa recette de soupe sucrée était ultra top

J'avais une multitude d'idées pour une poêlée , que ce soit avec des nouilles chinoises ou du riz on peut faire un repas vite fait et délicieux , l'ingrédient de saison chez moi sera de magnifiques champignons , j'ai donc choisi de cuisiner des protéines de soja texturées avec une sauce soja caramélisée et du riz pour faire un plat végétalien , si jamais vous ne mangez pas de soja et que vous voulez faire un plat omnivore remplacez les par des blancs de poulet coupés en dés , ce sera tout aussi délicieux.

 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

- 160 grammes de protéines de soja texturées (gros morceaux)

- 1 gros oignon blanc

- 2 gousses d'ail nouveau 

- 500 grammes de champignons bruns coupés en  4

- 1 bouillon cube de légumes

- 2 bonnes cuillères à soupe d'huile neutre

- 400 grammes de riz thaï jasmin déjà cuit

- 5 cl de sauce soja

- 5 cl de vin blanc sec

- 4 c à soupe de sirop d'agave (ou de miel si on fait une version végétarienne )

- sel et poivre du moulin

- ciboulette / ciboule hachée selon votre gout

et une poêle bien sur ^^ .

Dans votre poêle avec le bouillon cube et  75 cl d'eau faites réhydrater les protéines de soja texturée, en les portant à ébullition 5 minutes , puis coupez le feu , couvrez et laissez gonfler 10 minutes.

Égouttez les , dans la même poêle  avec l'huile faites revenir l'oignon et l'ail ciselés .

Salez et poivrez selon votre gout.

Quand ils sont devenu translucides ajoutez les champignons coupés en morceaux et les protéines réhydratées et faites les dorer en remuant régulièrement (pareil avec du poulet) , puis ajoutez le mélange de sauce soja , vin blanc et sirop d'agave, laissez mijoter et réduire de moitié , ajoutez le riz déjà cuit , et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes histoire qu'il se réchauffe et se gorge des parfums de la sauce.

Ajoutez la ciboulette hachée avant de servir et servez bien chaud.

Régalez vous .

Vous avez envie d'avoir plein d'idées pour les repas vite fait avec une poêlée complète, et bien filez chez les copains voir ce qu'ils nous ont fait de bon : 

 
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