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lundi 20 juin 2016

passe plat #9 , olé olé les recettes en rouge , le houmous d'Elsa aux tomates séchées

Nous sommes lundi et c'est donc Meat free Monday , j'en profite donc pour vous parler de ma participation à cette jolie édition de Passe - plats entre amis , sur le joli thème des recettes en rouge , car j'ai choisi une recette du blog de mon amie Elsa , envie d'une recette végétalienne , quoi de mieux qu'un lundi sans viande pour rendre hommage à sa recette , un délicieux houmous , mais avec un petit truc en plus , de la tomate séchée , j'avoue que j'aime beaucoup cette version , même si j'adore la version de base et que je suis ultra fan de pois chiches , sa recette explose en bouche , c'est une super base de sandwichs, je me suis servie d'un durum qui me restait pour rouler un petit  wrap , juste avec le houmous c'est topissime...

 




 
Passe plats entre amis c'est un petit jeu culinaire , un rendez vous mensuel entre passionnés de cuisine , créé par Corinne du blog mamou and co .
  

Ce mois ci  la marraine,est , Chris de  la cuisine facile de chris et elle nous invite à cuisiner en rouge... rouge tomate :p .

Pour 6 à  8 personnes vous aurez besoin de :

- 1 bocal de pois chiches 
- 8 pétales de tomate séchée
- 5 cl d'huile du bocal de tomates
- 1 c à soupe de tahiné (purée de sésame)
- 5 cl de jus de citron
- sel et poivre du moulin
- piment d'Espelette
- sumac



Rincez bien vos pois chiches , si vous souhaitez qu'ils soient plus digeste otez la petite peau transparente de chaque pois chiche , c'est un peu long à faire, mais ça fait une vraie différence pour la digestion .

Déposez les pois chiches avec tous les ingrédients dans le bol du robot (mini hachoir, mixeur , etc) , et mixez jusqu'à obtenir une purée homogène .

En fonction de la densité que vous souhaitez obtenir vous pouvez ajouter +/- d'huile , de liquide (jus de citron , eau) , j'aime mon houmous assez dense, mais on peut en faire une sauce si besoin.



Je le mange souvent avec du pain (toute sortes de pain , avec des pains pita c'est top ), on peut s'en servir pour l'apéro , pour remplacer la mayo dans les sandwichs , c'est bon , sain , rassasiant , et surtout cela fait manger des légumineuses.



Régalez vous.

12 commentaires :

  1. Réponses
    1. Il l'est , bien parfumé , et crémeux à souhait

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  2. Je suis très touchée ma belle Hélène... Merci ! ������

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    1. Mais de rien , on s'est régalés (mon fils est fan de houmous , pas trop de tomates , et il l'a dévoré , c'est super bon )

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  3. C'est vrai qu'il a l'air excellent cet houmous ! je te pique un des petits sandwichs qui en contient ;-)

    Grosses bises,

    Gabrielle

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    1. il est très très bon ( la recette d'Elsa est bien équilibrée en saveurs , et le fait de peler les pois chiches c'est vraiment bien , le houmous est encore plus crémeux comme ça )

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  4. Très sympa cette tartinade aux tomates séchées! Ca me fait envie...

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    1. Merci Julia , la recette d'Elsa est top , on s'est régalés

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  5. Je trouve que ça sent bon l'apéro au soleil chez toi!!!!
    :D

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    1. waissss ^^ pi il fait super beau , vivement le weekend (on croise les doigts pour qu'il ne pleuve pas hein ^^ )

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  6. Désolée d'être en retard, je n'avais pas eu le lien ;) J'aime beaucoup cette idée d'inclure des tomates séchées dans le houmous car j'adore ça ! Et tes wraps donnent très envie :) Merci Hélène pour cette recette et à demain pour le récap !

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  7. Merci Corinne , je crois bien que je suis fautive , j'ai pensé aller te mettre le lien et j'ai du oublier , je suis un peu tête de linotte ces derniers jours (bac de mon grand oblige , je vais enfin pouvoir souffler ;) ) , à demain pour la récap donc ,j'ai déjà vu quelques merveilles en rouge :)

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