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jeudi 25 février 2016

Foodista Challenge#16 : flower power, de fleurs de popcorn au caramel sur la branche, saké hibiscus

Nous voici arrivé au jour du 16eme foodista challenge , ce joli défi créé par Stéphanie de  Cuisine moi un mouton qui tous les mois réunit des passionnés autour d'un thème donné par une marraine ou un parrain , rien à gagner , que le plaisir de se creuser les méninges pour trouver des idées toujours plus alléchantes pour vous donner envie de nous rejoindre.


Et ce mois ci la marraine n'est autre que ma minispoon préférée , j'ai nommé Gabrielle , de Petite Cuillère et Charentaises , et elle nous a trouvé un très joli thème , bien printanier , Avec des fleurs et encore des fleurs , voici le Flower Power : 

Vous pouvez utiliser des fleurs sous toutes leurs formes : séchées, en sirop, confites dans le sucre comme les violettes de Toulouse, sous forme d'extrait pour la rose et la fleur d'oranger, pourquoi pas sous forme de graines comme pour celles du pavot ou bien... comme forme de votre plat (après tout, on parle bien de bouquet pour les choux ;-)
Le choix est large et libre à vous d’employer le mot "fleur" dans le sens que vous souhaitez.

Pour la déco: un petit bouquet, une fleur, le réutilisation du produit que vous avez cuisiné ou une assiette de mamie avec des motifs floraux, ici encore laissez libre cours à votre imagination !

J'adore les fleurs en cuisine , j'aime l'essence de rose , l'eau de fleur d'oranger , les fleurs d'hibiscus ,le sirop de lavande, les violettes, le jasmin,le mimosa , les pétales de soucis , les primevères , les capucines un peu poivrées, je n'avais donc que l'embarras du choix pour ce défi...

J'ai donc choisi de vous faire un cocktail à base d'hibiscus,  je l'ai marié au saké et j'ai créé un petit bouquet à manger avec des popcorn au caramel , un peu comme un ikebana à manger ^^ .
Pour 2 personnes vous aurez besoin de : 
- 10 grammes de fleurs d'hibiscus
- 50 grammes de sucre
- 10 cl de saké
- du maïs en grain à éclater
- sucre pour le caraméliser (ou option les popcorn sucrés micro-ondable en sachets , ultra pratique et gourmands ^^ ) 
Faites infuser vos fleurs d'hibiscus dans 30 cl d'eau bouillante pendant 20 minutes.
Filtrez le liquide , ajoutez y le sucre et portez à ébullition dans une casserole , laissez réduire jusqu'à ce que la consistance soit sirupeuse , un peu comme une sorte de mélasse.
Laissez refroidir, déposez en une cuillère à café au fond du verre et couvrez de saké bien frais.
On peut ajouter une fleur d'hibiscus confite , elles sont délicieuses à manger , un peu acidulées  , de vrais bonbons. 

Pour l'arbre glycine popcorn , vous devrez faire éclater du maïs , soit dans une sauteuse avec son couvercle et une cuillère à café d'huile neutre + 2 c à soupe de sucre, soit utiliser un des sachets micro-ondables pour popcorn sucré (ou salé si vous préférez ).
Armez vous de patience , d'une bobine de fil et d'une aiguille , et enfilez délicatement les fleur de popcorn sur votre fil , puis accrochez les sur des branches .

C'est un travail de patience , si jamais vous n'avez pas envie de tirer l'aiguille vous pouvez aussi bien présenter le popcorn dans un bol hein ^^ , avec des fleurs le bol :p 
Avec ce petit apéro façon estampe je vous propose une bande son de quoi se relaxer tout en prenant son verre .
 
 
Si comme moi vous avez envie d'un jardin de recettes , il ne vous reste plus qu'à filer chez les copains voir ce qu'ils nous ont préparé de bucolique : 
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En petit bonus , sur cette photo il y a un intrus ^^ , trouvez le chat 

24 commentaires :

  1. super original ton cocktail et quelle belle création ton ikebana au popcorn
    mdr... j'ai trouvé le chat

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    1. bibi ma cata , oui elle semblait très intéressée par ces fleurs qui pendent ^^ oh un nouveau jouet

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  2. Des branches de pop corn !!! ça c'est une idée waouh !!! Bravo pour ta proposition !

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    1. merci , je me suis bien amusée à les faire

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  3. Hélène je t'aime tu le sais ! Là je suis carrément bluffée ! C'est pas moi qui choisit la marraine mais je te choisis comme coup de coeur officiel ! ^^ (et Loup adore la musique !)

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    1. merci ma belle je viens de faire le tour y'a des superbes réalisations , je suis fan de ce pianiste , notamment à cause de cette mélodie https://www.youtube.com/watch?v=LGs_vGt0MY8 tirée du film furyo (dans lequel on retrouve un de mes artistes préférés , David Bowie )

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  4. Réponses
    1. merci , je me suis bien amusée pour ce challenge ^^

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  5. Oh c'est super original et joli, j'adore ton idée Bravo...Et le pop corn miam un régal
    Très belle participation
    Bises

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    1. merci beaucoup , chez moi aussi on adore le popcorn

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  6. Alors ça ! Bravo Hélène super idée!!!!!!! La recherche, les ingrédients etc vraiment au top !!
    Merci pour ta super participation <3
    Stéphanie

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    1. Merci beaucoup Stéphanie , ça me fait super plaisir que tu aimes ma participation :)

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    1. Merci beaucoup , c'est amusant à faire en plus

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  8. Rhenlalala ! Qu'est-ce que c'est original !! J'adore

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    1. merci :) , rien de bien compliqué , et avec un peu de patience on peut faire un joli petit arbre

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    1. merci :) , c'est vrai que ça fait joli ces fleurs de popcorn

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  10. Eh ben, chapeau bas ma belle, sublime franchement.

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    1. merci beaucoup suffit d'un peu de patience et d'un fil et d'une aiguille , le plus long c'est de faire bien attention à ne pas casser les fleurs de popcorn en deux avec l'aiguille ^^

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  11. C'est absolument magnifique Hélène ! Plein de saveur et de poésie :-)

    J'adore les fleurs d'hibiscus et je doit avouer que j'aime beaucoup les cocktails en tout genre... Je passe quand pour une dégustation ? ^^

    Grosses bises

    Gabrielle

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    1. Quand tu seras rentrée d’Italie ma belle quand tu veux .

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  12. C'est tellement beau que je ne sais pas si j'aurais le courage de l'abîmer pour le manger !! Bravo Hélène !!

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    1. Merci Viane , c'est vrai que j'ai gardé une des branches pour le moment , mais c’est si bon le popcorn que je ne sais pas si elle va rester longtemps en déco ^^

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