Tarte aux petits pois , à la feta et à la menthe

Simple et gourmande cette tarte se mange aussi bien chaude que froide, pour un buffet essayez la en version mini vous verrez vos convives en redemander.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 1 bol de petits pois surgelés (ou frais en saison)

- 100 grammes d’allumettes de lardons fumés

- 3 œufs

- 25 cl de crème fleurette

- 1 c à soupe de menthe séchée

- 1 c à soupe de baies roses

- 200 grammes de feta émiettée

Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte , garnissez avec les petits pois , les lardons fumés , la feta émiettée .

Battez les œufs entiers avec la crème , ajoutez la menthe et les baies roses.

Versez l'appareil aux œufs sur le fond de tarte , et enfournez dans le four chaud th 6/7 (200 °) pour 35 minutes de cuisson.

Vous pouvez agrémenter votre tarte aux petits pois et à la menthe avec une salade mesclun avec des pignons de pin.

Régalez vous.