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jeudi 26 février 2015

Filet mignon de porc laqué au miel et à la sauce soja

J'adore la cuisine asiatique pour de nombreuses raisons , parce qu'elle est pleine de saveurs, parce qu'elle est légère et surtout parce que elle se cuisine rapidement ^^ .

Je vous propose donc de faire cuire en 15 minutes top chrono ce délicieux filet mignon de porc laqué au miel et à la sauce soja.



Pour 3 personnes vous aurez besoin de : 

- 1 belle échalote
- 1 filet mignon (500 grammes environ)
- 6 c à soupe de sauce soja
- 3 c à soupe de miel toutes fleurs
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 1 wok ou une sauteuse

Au moins 2 heures avant la cuisson détaillez le filet mignon en fines lamelles et faites les mariner dans la sauce soja une cuillère à soupe d'huile de sésame et le miel  , ne salez pas la sauce soja l'est assez , poivrez selon votre gout.

Dans le wok bien chaud avec l'huile restante faites sauter l'échalote ciselée , puis ajoutez la viande et laissez la dorer 5 minutes , enfin ajoutez la marinade et faites réduire le tout jusqu'à ce qu'elle nappe les morceaux de viande d'une belle couleur ambrée.

Servez de suite , avec un riz blanc par exemple.

Régalez vous.

8 commentaires :

  1. Recette testée ce jour au déjeuner avec du filet mignon de veau. Je confirme : un délice vite prêt :) Merci pour cette recette

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    1. Merci du retour sur la recette , c'est toujours un plaisir de savoir que quelqu'un a aimé :)

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  2. Bonjour, je souhaite réaliser ta recette pour un repas de famille mais j'aimerais éviter la cuisson minute pour ne pas les faire attendre entre l'entrée et le plat, tu penses que ça serais quand même bon si je cuit la viande et réalise la sauce en fin d'après midi et que je réchauffe le soir avant de servir ? :)

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    1. oui je pense que c'est tout à fait possible , ne les cuit pas trop , comme ça ce sera moins sec pour les réchauffer

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  3. J'adore ta recette !
    Bonne journée, Olivier

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    1. Merci Olivier , c'est vraiment facile à faire , et tout le monde se régale en un rien de temps

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