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mardi 7 octobre 2014

Mousse de mascarpone aux framboises et aux oréos

Pour un dessert ultra simple à faire et qui en jette, je vous propose les mousses de mascarpone aux framboises et aux oréos, en 15 minutes top chrono , pour le plus grand plaisir des gourmand(e)s.



Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

- 120 grammes de mascarpone
- 20 c de crème fraiche liquide
- 80 grammes de sucre
- 200 grammes de framboises
- 15 biscuits oréos

Dans le bol du robot mettre la crème liquide et le mascarpone , battre en vitesse lente pendant 2 minutes puis accélérer progressivement jusqu'à ce que la crème mousse et commence à former une chantilly souple, à ce moment la ajouter le sucre en poudre , puis continuer à battre en augmentant la vitesse au maximum.
La chantilly au mascarpone est ferme , incorporez délicatement vos framboises dans la mousse .

Cassez 9 biscuits en morceaux et incorporez les dans la mousse à la framboise.

Déposez la mousse dans de jolis verres , n'essayez pas de tout bien incorporer , c'est plus joli quand c'est irrégulier , avec des marbrures roses vif dans le blanc de la chantilly et des éclats de noir du biscuit.

Déposez un biscuit et demi sur la mousse, servez rapidement pour éviter que les biscuits ne ramollissent trop.


Régalez vous

2 commentaires :

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