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vendredi 13 juin 2014

Fraicheur de radis ail et persil

J'ai des radis dans mon mini jardin, et avec la chaleur ils donnent un max , je me retrouve donc à la tête de ma botte quotidienne , et je les aime bien les radis , mais même si je les adore à la croque au sel avec des tartines de pain beurré je commence à saturer un peu ^^ 

Alors je vous propose une variante sympathique , qui pourra aussi se servir en verrines pour un apéro chic , ou sur des tartines de pain de campagne grillé pour une entrée fraiche campagnarde.




Pour 6 à 8 personnes vous aurez besoin de :

- 1 botte de radis roses (ici des ronds , mais les longs feront l'affaire aussi )
- 8 c à soupe de fromage blanc ou 200 grammes de fromage de vache frais
- 100 grammes de mascarpone
- 4 c à soupe de mélange ail persil (surgelé ou frais)
- sel 
- poivre du moulin

Lavez les radis et coupez les en rondelles , mélangez le fromage blanc (ou frais) avec le mascarpone , l'ail et le persil , salez et poivrez à votre goût .

Mélangez le tout avec les rondelles de radis , écrasez quelques baies roses si comme moi vous aimez leur goût et ajoutez les par dessus votre préparation.


Laissez au frais environ 30 minutes et dégustez.


Régalez vous.

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