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mercredi 2 avril 2014

Poulet transatlantique , olives citron confits Maroc- Argentine Chimichurri

Mon poulet de ce soir il a fait le grand écart et traversé l'Atlantique...
Sportif le poulet ^^
J'ai préparé ce soir un  poulet rôti , mais avec des saveurs orientales et épicées .

Un poulet transatlantique:

Pour un beau poulet roti vous aurez besoin de :

- 150 grammes d'olives mélangées au piment
- 3 petits citrons confits au sel
- 4 à 5 c à soupe de sauce chimichurri

Commencez par verifier que la cavité du poulet est vide et bien propre et introduisez à l'interieur les olives et les citrons confits coupés en morceaux.


Déposez votre poulet dans un plat allant au four (moi je le fais dans ma cocotte en fonte , couvercle fermé comme ça le poulet s'auto-arrose , et pas de saletés dans le four du moins pour celles qui comme moi n'ont pas la pyrolyse , mon four ne voulant plus fonctionner pour ce grand nettoyage ).

Enduisez votre poulet de sauce chimichurri sur toutes les faces.


Oui mais c'est quoi donc que c'est la sauce chimichurri ,me direz vous ...

C'est une sauce traditionnelle en argentine pour faire mariner ou griller la viande , c'est un mélange d'herbes et d'épices dans de l'huile et du vinaigre de vin, c'est tout bonnement délicieux et ça se trouve chez mon partenaire Lfa :http://www.delicias-latinas.com/sommaire.htm

Le poulet servi avec des frites a fait le bonheur de tous autour de la table :)  , le poulet transatlantique c'est bon et ça change du tout simple poulet rôti (bon aussi remarque)


1 commentaire :

Ceci est votre espace , merci de l'utiliser avec les règles de courtoisie élémentaires :) , au plaisir de vous lire (même les critiques si elles sont constructives font avancer )

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