J'avais acheté un joli choux fleur et je ne l'ai pas fait cuire de suite , c'est dommage , mais il reste tout à fait possible de récupérer votre chou fleur un peu flétri en le transformant en délicieuse soupe veloutée et parfumée.
Pour 6 belles assiettes :
- 1 chou fleur (même pas flétri ça marche hein)
- 1 bouillon de volaille en cube
- 4 portions de vache qui rit
- 1 c à soupe d'épices keufta
- 1 c à café d'ail en poudre
- 1 c à café de piment doux
Dans une grande casserole faites cuire le chou fleur avec le bouillon de volaille , quand il est tendre mixez le avec un peu de bouillon de cuisson et les vache qui rit , ajoutez les épices , mixez bien au mixeur plongeur.
Servez bien chaud ou au contraire bien frais , peut donc ainsi se consommer en été :)
un velouté original, qui me plait bien!!
RépondreSupprimerBisous