Le millas est un gâteau que l'on trouve dans le sud ouest , à l'origine à base de farine de millet (d’où le nom) , il est le plus souvent maintenant réalisé à partir de lait et de farine de maïs (farine hein , pas fécule , pas polenta) .
C'est le gâteau d'enfance de mon papi qui était un fin landais (et non pas un finlandais ^^ ) et qui se régalait de la simplicité de ce flan qui fleure bon les amandes.
Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Martine du blog Kilomètre-0 qui a choisi comme ingrédient le lait.
