CMUM Pains à Hot Dog Maison

Hello les ricains et les ricaines de Compile moi un menu ^^ , aujourd'hui je vous propose de réaliser vos petits pains à hotdog maison , c'est facile et amusant à faire , et surtout bien meilleur que tous les petits pains à hotdog du commerce que vous pourrez trouver.

 

 

 

Je participe avec cette recette au défi de mes compileuses préférées (parce qu'uniques ^^ ) j'ai nommé  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Samar – Mes inspirations culinaires

 

 

Pour  8 grands pains à hotdog vous aurez besoin de : 

 

- 500 g de farine de blé T55
- 30 cl de lait demi-écrémé + 1 cuillère à soupe
- 50 g de beurre doux ramolli
- 30 g de sucre de canne blond
- 1 sachet de levure boulangère sèche (11 g)
- 2+1 œufs
- 1 cuillère à café de sel

 

 

 

J'utilise ma machine à pain , on peut bien évidemment le faire au robot pâtissier ou à la main.

 

Dans le bol de la machine à pain versez 30 cl de lait tiède , la levure et le sucre, laissez mousser 5 minutes , puis ajoutez la farine , les 2 œufs entiers , le sel et le beurre doux.

 

Lancez le programme pâte levée (1 h 30 ) et laissez le charme agir .

 

Pour la version au robot pâtissier suivez la recette d'Audrey de Audrey Cuisine

 

Récupérez la pâte , dégazez la , puis coupez 8 portions équivalentes (ou 12 si vous souhaitez faire de plus petits pains ).

 

 

 

Façonnez vos 12 petits pains en formant un boudin allongé , déposez sur une plaque  garnie d'un papier cuisson ou d'un silpat et laissez lever au chaud sous un torchon (propre ^^ ) pendant 45 minutes à une heure.

 

Battez l’œuf restant avec la cuillère de lait restant.

Badigeonnez les petits pains , saupoudrez les de sésame ou pas selon votre envie.

Enfournez dans le four chaud t 6(180 °) pour 20 minutes de cuisson environ , j'ai suivi les indications d'Audrey et je les ai laissé 25 minutes ,ils étaient un peu trop cuits , mais bien croustillants ,à vous de voir en fonction de votre four.

 

 

Laissez refroidir puis utilisez et garnissez selon votre gout , pour moi moutarde et oignons frits plus un soupçon de ketchup sur ma saucisse fumée taille xxl (Lidl en fait en permanence et elles sont délicieuses , je ne suis pas sponsorisée pour vous le dire ^^ )

Régalez vous.

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