Battle Food#30 American Food Dream : Brandy Pecan Pie

Une petite sœur de la traditionnelle Bourbon Pecan Pie , parce que je n'aime pas le bourbon... et que j'adore le cognac ^^ .

J'ai hésité un moment entre diverses pâtisseries typiquement américaines pour cette jolie Battle Food , puis je me suis fixée sur cette délicieuse tarte ,juste un peu riche , mais tellement bonne ^^ .

Quoi vous ne savez pas non plus ce que c'est la Battle Food , mais vous avez hiberné combien de temps ??????  Bon alors c'est bien parce que c'est vous :

La Battle Food est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger et de découvrir d’autres univers gourmands.

Et on en est quand même à la 30eme édition , c'est dire si c'est une institution .

Voici les 29 thèmes précédents:

Les thèmes précédents

Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le burger

Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La pizza

Battle Food #3 : Pop and Soda : Les tartelettes

Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s Secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau

Battle Food #5 : Byplou : Le lychee

Battle Food #6 : Mamie Gâteau J’ai Trop Mangé de Chocolat : Le thé

Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La pâte à choux

Battle Food #8 :  Marie Madeleines et Plumes d’Autruche : Les fraises

Battle Food #9 : Galou Once Upon a Cook : Food in a jar

Battle Food #10 : Marine is Cooking : Letartare

Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street food

Battle Food #12 : Valérie Framboises et Bergamote : Le petit déjeuner

Battle Food #13 : Estelle Impromptu Sur des Folies Culinaires : Les panés croustillants

Battle Food #14 : Emilie Casserole et Claviers : Les cadeaux gourmands

Battle Food #15 : Carine Chic, Chic, Choc…olat : Le gâteau de crêpes

Battle Food #16 : Annie By Acb 4 You : Les soupes

Battle Food #17 : Mais Pourquoi Est-ce Que je Vous Raconte ça : Furieusement marbré

Battle Food #18 : Charline La Godiche : La pâte à cookie

Battle Food #19 : Julie Jujube en Cuisine : La noix de coco

Battle Food #20 : Anna & Olivia La Cuisine d’Anna et Olivia : Sweet drinks

Battle Food #21 : Laura Délices Cookies : Les tapas

Battle Food #22 : Lyne Epices & Moi : Les verrines d’été épicées

Battle Food #23 : Chloé Par faim d’Arômes : Complétement givré

Battle Food #24 : Délice Céleste : Le Fromage

Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : Trompe œil

Battle Food #26 : Petits Béguins : Recettes de Noël

Battle Food #27 : Cuisine Moi un Mouton : L’amande en folie

Battle Food #28 : Safran Gourmand : La St Valentin

Battle Food #29 : Les Carnets de Sophie : Gâteaux d’anniversaire

Pour cette 30eme édition Emi'ss Cooking nous propose de nous envoler vers les States et de nous régaler grâce à un plat typiquement américain (y'a pas que les burgers et les cookies dans la vie ^^ ) parce que si les États Unis sont typiquement le pays auquel on associe la malbouffe , ils ont aussi de superbes recettes , pleines de peps et de gourmandise.

Pour 8 personnes vous aurez besoin de : 

- 1 pâte sablée (du commerce ou maison)

- 100 grammes de sucre 

- 50 grammes de beurre fondu

- 50 grammes de miel ( à l'origine du sirop de maïs mais ce n'est pas facile à trouver par chez moi ^^ )

- 3 gros oeufs battus en omelette

- 250 grammes de noix de pécan

- 2 cuillères à soupe de brandy (cognac)

Préchauffez le four sur th 7 (220 ° ) .

Faites fondre le beurre , mélangez le beurre fondu,  le sucre , le miel et les œufs battus.

Ajoutez le brandy.

Ajoutez y les noix de pécan et remuez le tout délicatement que toutes les noix soient bien enrobées avec le mélange.

Versez le tout sur la pâte sablée que vous aurez mis dans un moule à tarte à bord hauts si possible.

Enfournez dans le four chaud , au bout de 10 minutes baissez la température sur th 6 (180 ° ) et laissez cuire encore 25 minutes.

Laissez la refroidir un peu dans le moule puis sur une grille.

Servez bien frais avec une boule de glace à la vanille par exemple .

C'est très riche , à réserver à un jour ou on ne compte pas ses calories ^^ , ou après un repas léger , mais vraiment délicieux , croustillant , moelleux , fondant , riche en saveurs.

Encore une merveille de malbouffe made in us ^^ ;)

Régalez vous.

Et si comme moi vous avez envie de faire une ballade au cœur des states gourmandes , allez vite voir ce que nous ont concocté les autres participants de cette jolie battle :

Les participants

Emi’ss Cooking - Cuisinez avec Honorine - Food And Cook - Bistro de Jenna - Élo dans la farine – De la peau au noyau - Framboise et Bergamote – Carinette Baking Addiction – My french bakery – Radis Rose – Envie d’une recette - Dr Chocolatine – Les carnets de Sophie – Cooking & Bon Appétit - Les Cookines - Douceurs Maison – Par faim d’arômes – Click, Cook and Taste – Des Recettes à gogo – Encore une lichette – Gourmande et Toquée – Cuisine 2 sœurs - Le Bar à Thym – Rappelle toi des mets - Primrose Cook – Cupcakes & Capitons – Emilie Sweetness – Petits Pois - Jujube en Cuisine – Le Culinarium – Cinnamon & Cake – Mélina and Chocolat – By acb 4 you – Un Zest de Soleil – Keskonmangemaman? – Cyrielle Gourmandises – Ôdélices – Selon l’humeur… ou l’envie… – Bowl & Spoon – Epices et Moi – Could Berry – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Chez Ale – Gourmet et gourmande – Laetycuisine – The Flying Flour – Evin sur son nuage – A prendre sans faim – L’atelier de Steph et Lolie – Jäklen Worshop – Dans la cuisine de Djanisse – Tangerine Zest – Dorian cuisine.com – Cerise et compagnie – Gourmiland – M&Z – Lemon & Sardine – Aux délices de Vany - 123 Cuisinez - Par amour des bonnes choses – The pink teaspoon - Trois Madeleines – Madeleines et Plumes d’autruche – All in the Kitchen – Les gourmandises d’Hakima – Petite cuillère et charentaises - And so we cook – Julie Remacle – Paruline en cuisine – Les petites idées culinaires de Chris Andco – Et Charlotte découvrit la cuisine… - Les recettes de Flo – Histoires de Fruits, la cuisine d’une Clémentine - Mes Julie Gourmandises – Mili en cuisine – Chapeau Melon – Contes et Délices – Chocoframboises – A la table d’Aïda – Mon petit coin gourmand – Tout simplement bon – Pourquoi je grossis – Sweety Cook -