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lundi 18 novembre 2013

Quiche , mais pas lorraine

La quiche c'est le repas idéal pour le soir avec une soupe et/ou une salade , les enfants adorent et on peut envisager plein de variations gourmandes

Quiche à l'italienne : 
Photo : Quiche à l'italienne : poulet coppa coeurs d'artichaut mascarpone parmesan 


Pour 6 à 8 personnes il vous faudra : 

-une pâte brisée
-un pot de mascarpone
-10 cl de crème liquide
- 4 œufs entiers
-un bocal de cœurs d'artichauts
- 200 g de coppa (ou des lardons si vous n'en avez pas)
- un sachet de parmesan râpé (ou du parmesan que vous rapperez c'est encore meilleur )
- un reste de poulet rôti (si vous n'en avez pas ajoutez du jambon de poulet ce sera moins gouteux mais bon quand même)


Préchauffez le four th 7/8.

Mettre la pâte dans le moule , repartir dessus le poulet détaillé en lamelles , la coppa coupée finement , les cœurs d'artichaut en quartiers.

Mélanger les œufs entiers avec le mascarpone et la crème , verser la préparation sur le fond de tarte garni.

Poudrez avec le parmesan râpé.

Enfournez pour 45 minutes dans le four préchauffé , si le dessus dore trop vite baissez le th à 6.



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