compile moi un menu , la Biersupp alsacienne

Coucou les compileurs et les compileuses , comme toujours je suis just in time pour vous présenter ma recette , ce mois ci nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Michelle du blog : Plaisirs de la maison  nous font voyager dans l'est de la France avec de belles recettes alsaciennes pour le Compile moi un menu de ce mois ci.

Pour ma part je vous propose une petite soupe facile , rapide gourmande et économique la biersupp.

 

CMUM Cuisine à la Bière : welsh rarebit

Ce mois ci mes copines Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?  de compile moi un menu fêtent la Saint Patrick (17 mars ) tout le mois (est ce que par hasard les sorties copines au bistrot leur manquent  ???? Mystère ^^ ) et donc elles nous invitent à cuisiner à la bière  .

 

 

J'avais plein d'idées mais le temps m'a manqué (comme souvent , je dois avoir des gènes de lapin blanc moi ^^ ), voici donc une petite recette rapide , facile et gourmande à réaliser avec de la bière brune ou ambrée selon vos préférences .

 

 

C'est une recette galloise qui est encore souvent au menu dans le Nord de la France , le Welsh rarebit est un plat roboratif , en principe il se sert avec des frites , personnellement je vous conseille plutôt la salade verte , c'est amplement suffisant sans les frites. 

 

Osso bucco de dinde à la bière et à la chicorée

J'aime les viandes mijotées qui fondent dans la bouche , en plus quand on a lancé la cuisson à part jeter un œil (et on le récupère après merci ^^ ) sur la cuisson on peut faire plein d'autres choses en même temps.

Alors si vous aussi vous aimez la slow food je vous propose un osso bucco de dinde (d'un cout très abordable et la dinde est une viande maigre et savoureuse) mais cuisiné à la mode chti. Avec de la bière et de la chicorée. Un peu amer  ,  un peu sucré, un délice.