Semoule au lait aux cerises séchées

Si votre repas du soir est un peu léger (avec des ados on se surprend à cuisiner pour le soir comme pour le midi , ils ont toujours faim) vous pouvez le compléter avec un dessert copieux , ou alors ce dessert pourra être pris comme petit déjeuner complet par les mêmes ados qui ont tendance à le bouder le petit déj, je vais donc vous proposer de réaliser de la semoule au lait à la vanille et d'y adjoindre une touche de douceur acidulée avec les cerises séchées de mon partenaire Fruit secs du Web (quand je vous disais que j'en mange tout le temps et que j'en met partout des fruits secs ^^ ).

Pour 6 pots vous aurez besoin de : 

- 1 litre de lait (entier pour ma part)

- 200 grammes de semoule de blé fine

- 100 grammes de sucre en poudre

- 2 c à soupe d'extrait de vanille liquide

- 1 feuille de gélatine de 2 grammes

- 60 grammes de cerises séchées

- 1 c à soupe de fécule de maïs.

Gardez un demi verre de lait froid dans lequel vous délayerez la fécule.

Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide

Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait avec le sucre et l'extrait de vanille , quand il bout jetez en pluie la semoule fine et laissez cuire en remuant sans cesse jusqu'à reprise de l’ébullition , à ce moment la ajoutez le lait réservé et la feuille de gélatine ramollie et bien essorée.

Jetez vos cerises séchées dans la préparation et laissez refroidir 10 minutes , puis versez dans des ramequins ou des pots (les pots de verre de ma yaourtière sont parfaits pour faire des portions et les laisser dans le frigo sans qu'elles prennent les odeurs grâce aux couvercles ).

Laissez tiédir à température ambiante , puis réfrigérez les pots au moins deux heures.

Un bon moyen de faire manger du lait le matin ou le soir à ceux qui le boudent , et un dessert régressif à souhait , moi la semoule au lait j'adore, et mes enfants aussi .

Régalez vous.