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mercredi 9 juillet 2014

Tiramisù framboise chocolat blanc coco

Un petit dessert rapide à préparer , savoureux , moelleux acidulé , croustillant et parfumé ça vous tente?

Si en plus je vous dis que ça se prépare en moins de temps qu'il n'en faut pour le dévorer je suis certaine que je vous intéresse ^^



Voici le tiramisù framboises chocolat blanc coco.

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 


- 16 biscuits à la cuillère
- 1 pot de mascarpone
- 400 grammes de framboises
- 3 œufs frais
- 10 cl de sirop (de pivoine et de fraises des bois pour moi)
- 80 grammes de sucre
- 160 grammes de chocolat blanc à la noix de coco
- 1 gousse  de vanille (de mon partenaire Panifolia  )

Commencez par séparer les blancs des jaunes.

Battez les jaunes avec la moitié du sucre et les graines de la gousse de vanille.Admirez les petits grains noirs dans le jaune pâle de l’œuf , promesse d'une saveur intense.

Ajoutez  le mascarpone et mélangez bien. 

Montez les blancs en neige puis quand ils commencent à former un pic au bout du fouet incorporez progressivement le reste du sucre , jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.
Mélangez délicatement votre préparation au mascarpone avec la meringue.

Trempez rapidement vos biscuits dans le sirop, couvrez les biscuits avec les framboises.
Couvrez le tout avec la mousse de mascarpone à la vanille.
Faites des copeaux de chocolat blancs et couvrez la surface de votre dessert.
Vous pouvez mettre quelques framboises en décoration.

Laissez au frais pendant au moins 2 heures.


Régalez vous.

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