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lundi 30 juin 2014

Crèmes aux oeufs pistache matcha framboises

Il me restait ce demi litre de lait entier frais , et les enfants adorent les crèmes aux œufs en dessert , c'est pratique si votre repas est un peu léger en protéines ça permet de combler les appétits féroces des ados et leur gout pour les desserts.



Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

- 1/2 litre de lait entier bouilli
- 4 œufs entiers
- 60 grammes de sucre
- 2 c à soupe d’arôme ou mieux de pâte de pistache
- 1 c à soupe de thé vert matcha (de mon partenaire thé câlin )
- 400 grammes de framboises (surgelées pour ma part)

Battez les œufs entiers avec le sucre .
Récupérez un peu de lait chaud et faites dissoudre le thé vert dedans , ajoutez le au lait mélangez , ajoutez la pâte de pistache (ou l’arôme)  , mélangez à nouveau.

Versez le lait chaud (mais pas bouillant) en filet sur les œufs battus .

Disposez les framboises au fond de ramequins allant au four.
Versez la préparation dessus.



Enfournez dans le four chaud th 5/150 ° au bain marie pour  50 minutes.

Laissez refroidir, puis mettre au frigo pour au moins 3 heures.

Peut pour les plus gourmands se déguster avec un peu de chantilly ou du coulis de framboises.

Régalez vous.

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