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vendredi 28 mars 2014

Salade Ibérique : haricots blancs thon olives noires et vinaigrette tomatée

Le printemps arrive et avec lui les beaux jours et les envies de salade fraicheur, en voici une rapidement préparée et savoureuse , qui en plus vous fera manger des légumineuses et donc vous donnera des fibres , de l'amidon et des protéines végétales.

C'est bon au gout et c'est bon pour nous ... vive les légumineuses <3

Salade de haricots blancs au thon et olives noires sauce vinaigrette tomatée : 


 Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

- 1 grosse boite de thon (400 grammes)
- 2 bocaux de haricots blancs (j'en achète de délicieux à Grand Frais , des haricots blancs géants )  soit 800 grammes égouttés.
- une vingtaines d'olives noires
- huile d'olive , vinaigre de xérès , sel poivre du moulin et 4 c à soupe de tomates concassées.
- 1 c à soupe de ciboulette hachée.

Égouttez et rincez les haricots blancs , déposez les dans le plat , émiettez le thon  et déposez le sur les haricots , ajoutez quelques olives noires.

Mélangez de c à soupe de vinaigre de xérès avec 4 d'huile d'olive , les 4 c à soupe de concassée de tomate , salez , poivrez , ajoutez la ciboulette , et versez sur la salade de haricots blancs.

Servez bien frais






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