Le printemps arrive et avec lui les beaux jours et les envies de salade fraicheur, en voici une rapidement préparée et savoureuse , qui en plus vous fera manger des légumineuses et donc vous donnera des fibres , de l'amidon et des protéines végétales.
C'est bon au gout et c'est bon pour nous ... vive les légumineuses <3
Salade de haricots blancs au thon et olives noires sauce vinaigrette tomatée :
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 1 grosse boite de thon (400 grammes)
- 2 bocaux de haricots blancs (j'en achète de délicieux à Grand Frais , des haricots blancs géants ) soit 800 grammes égouttés.
- une vingtaines d'olives noires
- huile d'olive , vinaigre de xérès , sel poivre du moulin et 4 c à soupe de tomates concassées.
- 1 c à soupe de ciboulette hachée.
Égouttez et rincez les haricots blancs , déposez les dans le plat , émiettez le thon et déposez le sur les haricots , ajoutez quelques olives noires.
Mélangez de c à soupe de vinaigre de xérès avec 4 d'huile d'olive , les 4 c à soupe de concassée de tomate , salez , poivrez , ajoutez la ciboulette , et versez sur la salade de haricots blancs.
Servez bien frais
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