Dip apéro pour faire revenir le soleil , ricotta , citron et herbes fraiches

Je sais pas vous mais moi le dicton en avril ne te découvre pas d'un fil et en mai fait ce qu'il te plait me parait ne pas fonctionner cette année , à mon avis c'est plutôt en mai remet ton k-way ^^ , donc nous allons tenter de faire revenir le soleil et de profiter un peu des belles journées et des longues soirées avec la famille et les copains , en apéro sur les terrasses et en pique nique dans la nature (ou pas , on peut aussi se faire un petit apéro en cuisine le soir histoire de souffler un peu ^^).

C'est pour ça qu'aujourd'hui je vous propose cette jolie recette super rapide et facile qui sent bon le printemps et l'été avec ses herbes fraiches et son citron vitaminé, je l'ai pioché sur le magnifique blog Les Pépites de Noisette (et je vous promet des pépites de recettes y'en a à foison sur son blog ) , majoritairement végétarien, des recettes de saison avec de bons produits , des recettes simples du quotidien mais avec la petite touche d'originalité en plus qui vous changera le quotidien , en clair vous ne savez pas quoi faire à manger pour épater belle maman... filez chez Noisette , promis vous allez recevoir des tonnes de compliments :).

Bon moi j'ai pas de belle maman , j'en ai profité pour le faire pour le jour de la fête des mamans et tout le monde a adoré , c'est super frais ,on l'a servi avec des gressins et des radis croquants , mais du bon pain , des bâtonnets de carotte ou de concombre , des tomates cerises ou des quartiers de tomate iront aussi très bien avec .

Gressins au sésame ,parme et parmesan

J'ai reçu de la part du consortium del prosciutto di Parma du jambon de Parme et du parmesan , et plein de goodies , dont la râpe , l'ardoise et les couteaux à parmesan, merci beaucoup pour ces jolis cadeaux très appréciés dans ma cuisine.

Le jambon de parme et le parmesan sont de très bons produits que j'aime beaucoup et qui se retrouvent souvent dans ma cuisine.

Le jambon de parme est un produit d'exception par des producteurs italiens de la région de Parme sous la tutelle du consortium , à partir de cochons nés et élevés en Italie , ils sont nourris de grains et du petit lait provenant de la production du parmesan.

Les jambons sont produits dans les collines de Parme , sans additifs et sans conservateurs, affinés au minimum 12 mois , jusqu'à 48 mois voire plus , c'est un gage de qualité , et ce qui justifie son prix .Si vous avez peur de consommer de la charcuterie pour votre ligne rassurez vous aussi , ce jambon ne vous apporte que 6 % de matières grasses et des protéines d'excellente qualité , alors avec modération (pas plus de  25 grammes par jour selon les recommandations de l'OMS ) il peut parfaitement faire partie d'une alimentation équilibrée.

Le parmesan est sont grand complice , alors pour un apéritif gourmand , raffiné , rapide et idéal avec un Spritz , je vous propose aujourd'hui de réaliser des gressins avec leur robe de jambon de parme, un régal avec un petit morceau de parmesan,car on oublie trop souvent que le parmesan peut se proposer de l'apéritif au fromage et ne sert pas qu'à faire de délicieuses sauces, pâtes , lasagnes ,et autres gratins ^^ .