Boulettes kefta de lentilles corail et patate douce

On continue avec des boulettes originales et végétaliennes, un délice très rapide et facile à faire , du moins si on a le reste de patate douce rôtie au four , si jamais vous voulez zapper la patate douce c'est tout à fait réalisable , on peut aussi la remplacer par de la purée de pomme de terre , de la butternut ou du potimarron en fonction de ce que vous avez au réfrigérateur / dans le bac à légumes à l'instant c (l'instant cuisine bien sur ^^ ).

J'ai réalisé ces boulettes / falafels de lentilles corail pour Compile moi un menu car ce mois ci Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier notre marraine Claudine « Cuisine de Gut  »

nous ont proposé de faire de jolies boulettes , mais que dans la cuisine hein ^^ .

Koftas aux épinards sauce yaourt tahini #FDMD

Nous voici de nouveau le 15 du mois , c'est donc le jour du défi Challenge alimentaire fin de mois difficiles , c'est un défi sympathique initié par Isabelle du blog Simplement Cenwen , elle nous propose de réaliser un petit plat salé gourmand avec comme seule contrainte d'être en dessous d'un euro cinquante la portion (et si possible plus près d'un euro) pour prouver à tous qu'avec un peu de temps passé dans la cuisine on peut se nourrir bien, bon et même sain , alors que le budget est super serré , qu'on est pas condamné au combo riz pâtes sans beurre pour finir le mois, parce qu'il est important de bien manger ,quel que soit votre budget.

Aujourd'hui je vous propose une variante d'un grand classique du moyen orient (et c'est une cuisine qui est une mine d'or pour les recettes petit budget ) , c'est un peu comme des falafels revisités , la seule chose qui soit un peu chère c'est le tahini (la purée de sésame) mais le pot dure longtemps , dans le pire des cas un peu de moutarde douce , ou juste du jus de citron fera parfaitement l'affaire.