yakitoris de foies de volaille aux cranberries de Jenna

Ma fille adore le foie , tout particulièrement les foies de volaille , c'est une très bonne chose car c'est bon pour la santé , plein de fer et une bonne source de protéines , et aussi vraiment très bon marché , comptez environ 1.50 euros les 400 grammes (sachant qu'avec 100 grammes on a déjà une belle portion  de protéines).

Voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui cette recette de brochettes de foies de volailles aux cranberries façon terriyaki , inspirée de la très jolie recette de Yakitoris de Jenna du Bistro de Jenna.

Je les aies servies avec un bol de riz thai blanc tout simple , mais comme le suggère aussi Jenna vous pouvez oser les proposer à l'apéro vous risquez de faire de nouveaux adeptes des abats (et pas de ABBA encore que ça peut aussi se faire si on fait un apéro sur dancing queen ^^ ) .

Compile moi un menu , brochettes à gogo , brochettes de chipos

Hà l'été , ses barbecues , ces dimanches ou monsieur vous annonce aujourd'hui chérie c'est moi qui cuisine avec un grand sourire et un air fier (vu que le barbecue c'est un truc de mec , enfin c'est ce qu'ils nous disent^^)  , avec souvent comme résultat des saucisses carbonisées à l'extérieur et encore crues dedans ( et surtout ne rien dire au firepit master qui sinon s'agace , je suis certaine que ça vous parle mesdames ^^ ) ,bon j'avoue je grossis un peu le trait , mais c'est pour la bonne cause ... 

En effet aujourd'hui dans le cadre de compile moi un Menu et pour faire plaisir à ma team Limousine préférée j'ai nommé Nath « Une cuisine pour Voozenoo »,  Gabrielle « Petite cuillère et Charentaises » et Chantal « La cuisine de Blanche«  je vous propose de faire des brochettes... au four pour ma part , mais vous pouvez parfaitement les faire cuire à la plancha ou sur le grill du barbecue , elles ont notamment l'immense avantage d'empêcher les chipos de passer à travers la grille et de tomber directement dans les braises , que celle / celui à qui ce n'est jamais arrivé me jette le premier brandon ^^ .