Butter beer d'Harry Potter pour #CMUM

 Tous les fans du petit sorcier à lunettes à la cicatrice en forme d'éclair se sont un jour posé la question , mais quel gout ça peut donc bien avoir la butterbeer , ou Bièraubeurre en version frenchie , ma fille et moi même en grandes fans des bouquins et de la série avons déjà testé le jus de citrouille , et les treacle tarts ou tartes à la mélasse que prépare la maman de Ron le meilleur ami d'Harry, me restait donc plus qu'à régaler ma progéniture de butterbeer...

 

Vous l'aurez compris je suis fan de la série de livres et ça tombe bien car le thème de ce mois ci chez Compile moi un menu avec nos chères organisatrices Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine Sofia – Plume & Prose  c'est de préparer un plat issu d'une série , je suis donc ravie de vous proposer une autre recette issue des livres de JK Rowling.

 

Charlotte bretonne , aux poires et au caramel au beurre salé

 Ce mois ci les drôles de dames de Compile moi un menu Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  sans oublier notre marraine, Kenza « Cake au citron » prolongent l'été en nous envoyant en Bretagne passer l'été indien , en bonne gourmande j'ai eu envie de faire des dizaines de recettes bretonnes , le temps m'aura manqué ,mais j'ai quand même trouvé le temps de nous faire ce délicieux dessert avec le caramel au beurre salé emblématique de la région , du gras , du sucre et du sel , on dirait presque un antidote aux recommandations du PNS , ne pas manger trop gras , trop sucré ou trop salé.

 

Bon j'avoue après ce dessert on peut envisager d'aller faire une bonne balade pour digérer le tout , pasque c'est riche quand même... mais c'est tellement bon qu'on peut bien se faire plaisir avec une petite part.

 

 

Bataille Food 74 Tresse feuilletée aux pommes au caramel au beurre salé comme une galette des rois

Janvier est un mois tristounet après les fêtes de fin d'année , et ce n'est pas le début des soldes d’hiver aujourd'hui qui changera mon état d'esprit sur le mois en cours ^^ , mais par contre ce qui peut me donner le sourire c'est la tradition de partager en famille , entre amis , entre collègues la traditionnelle galette des rois.

Sauf que la galette ça fait grossir le bidou et les fesses , qui n'ont déjà pas besoin de ça , encore moins après les agapes de fin d'année ^^ .

Solution , diviser par deux la quantité de pâte feuilletée et faire une garniture aux fruits , nettement moins calorique que la traditionnelle frangipane/ crème d'amandes (même si je vous accorde c'est très savoureux ) .

Pour ma garniture j'ai choisi des pommes au caramel au beurre salé et aux amandes , et ça tombe bien car le thème choisi pour cette Bataille Food par Asia de Gourmandise Asia est les pommes dans tous leurs états , la Bataille food est un défi mensuel initié par Jenna du Bistro de Jenna , secondée par Valérie de 123-dégustez , admin de la page facebook du défi .