Battle Food 63 : mousse glacée de mascarpone au café

Aujourd'hui nous avons rendez vous avec Catalina du très chouette blog ,le blog de Cata , pour cuisiner une jolie recette autour du fromage frais , car pour cette jolie édition de la Battle Food c'est le thème qu'elle nous a choisi , si vous ne connaissez pas encore Catalina je vous conseille vivement son blog , elle publie tous les jours , à la fois en français mais aussi en roumain (je ne sais pas comment elle arrive à faire tout ça , je la soupçonne d'avoir des liens familiaux avec Shiva  ^^ ) en tous cas moi je suis super fan ( je rêve qu'elle m'adopte tant tout ce qu'elle cuisine me fait envie ... Cata si tu me lis ^^ ).

Bon pour faire court la Battle Food est un défi mensuel créé par Carole de Sunrise Over the Sea, qui réunit des passionnés de cuisine autour d'un thème donné , Catalina succède ainsi à Nathalie (une autre très bonne adresse à visiter ^^) de Une Cuisine pour Voozenoo.

Du fromage frais j'adore ça , chez moi on mange régulièrement du Val de Vienne un fromage de vache frais local , mais aujourd'hui j'ai préféré vous embarquer avec moi en vacances en Italie , nous allons déguster une mousse de mascarpone glacée au café , un petit délice ultra facile à faire , mais légèrement calorique alors si vous avez prévu le tout petit bikini à consommer avec modération (de toute façon c'est trop tard pour se sculpter un corps de rêve pour cet été ,alors finalement le bikini on le mettra quand même... avec la bouée 😆 )

 

Pour 8 personnes vous aurez besoin de :

- 40 cl de crème liquide entière

- 400 grammes de mascarpone

- 80 grammes de sucre 

- 8 c à soupe de café lyophilisé (café instantané en poudre )

Déposez le tout dans la cuve du batteur (ou dans un saladier avec le fouet) et battez en augmentant la vitesse progressivement , jusqu'à obtenir une mousse dense et ferme , déposez cette mousse dans des contenant adaptés au congélateur et déposez les pour au moins 2 heures (mais pas plus de  4 sinon ce sera un peu ferme et il faudra attendre pour les déguster.

Servez très frais , avec pourquoi pas de la chantilly pour les plus gourmand(e)s , ou des biscuits genre cigarettes russes .

Régalez vous.

Et comme on adore le fromage frais on file chez les copains voir ce qu'ils nous ont réservé de bons :

Catalina - Le Blog de Cata ; Nathalie - Une cuisine pour Voozenoo ; Jenna- Bistro de Jenna ; Carole- Ramène la popotte ; Lova- Graine de faim kely ; Marie- Cooking Bon Appétit ;
Cathy- Chez Cathytutu ; Anais- Encore une lichette ; Martine- Kilometre-0 ;  Cath - "MIAM" LA CUISINE DE CATH ; Corinne - La coco soleil dans sa cuisine (page Facebook); Valentine - I am hungry ; Sophie - La Tendresse En Cuisine ; Christelle - La cuisine de poupoule ; Sylvie - La table de Clara ; Soraya - CuisineSoraya.com ; Laurence - Plaisir et équilibre ;
Lina- Chaud patate ; Alaro - Mes Petites Recettes Préférées ; Fabienne - Famoh ;
Patricia- Je cuisine donc je suis ; Valèrie- 123 Dégustez ; Gabrielle- Petite Cuillère et Charentaises ; Hélène - Keskonmangemaman ? ; Delphine - Oh, la gourmande.. ; Peggy - Mes plats au quotidien ; Brigitte - Les filles, à table ! ; Justin - TheGarden-Of-Delights ; Samar- Mes inspirations culinaires ; Claire -Claire au matcha ; Christine - Pause nature ; Maggy - Magg kitchenette ; Lucie - 123 ZUSTE 1 ZESTE ; Brian - Brian Iz In The Kitchen ; Julie - La Ptite Ju Nantaise ;