Grace à un accessoire on peut transformer le gm pot, modèle g pour moi ( multi cuiseur sous pression) de chez Ollas GM en slow cooker /crock pot / mijoteuse , c'est à dire en un appareil qui cuit longuement à basse température, c'est idéal pour certains plats comme par exemple le pulled pork que je vous propose aujourd'hui.
Si vous n'avez pas de mijoteuse ou d'appareil équivalent il suffira de le cuire au four sur le th 3/4 pendant 8 heures , c'est long , mais c'est ce qui fait tout l’intérêt du plat, cuit à très basse température le porc devient ultra tendre , fondant , et s'effiloche à la fourchette , pas besoin de couteau pour le couper.
Par contre j'avais pris un petit rôti dans le filet ,je recommande l'échine pour ce genre de préparations ce sera encore plus moelleux (le gras de la viande la rend encore plus fondante ).
